Плов с бараниной

Это блюдо считается традиционным для Афганистана. Так давайте же вместе узнаем, как приготовить плов с бараниной. Это сытное и прекрасное блюдо, которое готовят для больших компаний.

Описание приготовления:

Такое блюдо станет изюминкой вашего стола. Вкус получается действительно необычный и навевает атмосферу Востока. Необычайно ароматный и рассыпчатый, этот плов, кстати, совсем не острый. Но при желании можно убрать из рецептуры некоторые приправы или добавить иные по личному усмотрению.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Баранина / Крупы / Рис
Блюдо: Горячие блюда / Плов

Ингредиенты:

• Рис  — 2,5 Стакана
• Рапсовое масло  — 1 Стакан
• Баранина  — 1 Килограмм
• Соль  — По вкусу
• Лук  — 2 Штуки
• Морковь  — 2 Штуки
• Изюм  — 0,5 Стакана
• Молотый кориандр  — 2 Чайных ложки
• Молотая корица  — 1 Чайная ложка
• Молотый черный перец  — 1 Чайная ложка
• Молотый тмин  — 1 Чайная ложка
• Молотый кардамон  — 1 Чайная ложка
• Молотая гвоздика  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 6

Как приготовить ""Плов с бараниной""

1

Нагрейте масло на большом огне на сковороде.

2

Мясо порежьте на небольшие кусочки и отправьте на сковороду. Уменьшите огонь. Пускай немного потемнеет, потом выньте его на тарелку.

3

Порежьте лук в эту же сковороду. Готовьте, пока не потемнеет.

4

Морковь порежьте некрупно и отправьте на сковороду на 20 минут. Добавьте изюм, чтобы он увеличился в размере.

5

Также на сковороду добавьте тмин, кардамон и остальные специи.

6

В казан или кастрюлю поместите промытый рис и 3 стакана воды. Довести до кипения. Варите на медленном огне 10 минут. Потом добавьте мясо, изюм и все остальные ингредиенты, перемешайте.

7

Продолжайте варить на медленном огне еще 25 минут. Вода должна выпариться, а рис — стать рассыпчатым.

8

Подавайте на стол горячим. Приятного аппетита!