Пластины для лазаньи

Нет ничего вкуснее, чем домашняя паста. Вы точно знаете, что она свежая и не содержит вредных веществ. Расскажу, как приготовить пластины для лазаньи, очень популярного итальянского блюда.

Описание приготовления:

Не обязательно иметь в своем распоряжении машину и специальную насадку для раскатки пасты, чтобы приготовить лазанью или другие виды. Все делается вручную, из простых ингредиентов. Такие пластины можно использовать не только для лазаньи, а, например, и для каннеллони.

Основной ингредиент: Мука / Яйца
Блюдо: Горячие блюда / Лазанья

Ингредиенты:

• Мука  — 1,5 Стакана
• Яйца  — 2 Штуки
• Вода  — По вкусу
• Соль  — 1/4 Чайных ложки

Количество порций: 5

Как приготовить ""Пластины для лазаньи""

1

Соедините муку с солью, затем в центре сделайте углубление и вбейте куриные яйца, перемешайте и вымешивайте тесто около 3-5 минут.

2

Тесто получается немного сухим, поэтому влейте 1-2 столовые ложки воды. Тесто не должно распадаться.

3

Скатайте тесто в шар и оберните пищевой пленкой, оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

4

Разрежьте тесто пополам и каждую половинку раскатайте очень тонко, чтобы тесто почти просвечивалось. Разрежьте пласты на прямоугольники.

5

Противень посыпьте мукой и выложите тесто для высыхания, оставьте его на 30 минут.

6

В кастрюлю налейте воду, посолите и налейте немного оливкового масла, опустите листы и варите 5 минут, затем достаньте шумовкой. Листы готовы для дальнейшего приготовления.