Пицца в Японском стиле

Рецепт пиццы с морепродуктами в Японском стиле.

Описание приготовления:

Рецепт пиццы с морепродуктами в Японском стиле.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Японская

Ингредиенты:

• Мука  — 2 Стакана
• Соль  — 1 Штука
• Дрожжи  — 5 Грамм
• Теплая вода  — 1 Стакан
• Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
• Молоко  — 200 Грамм
• Тяжелый крем  — 200 Грамм
• Куриная приправа  — 1 Ст. ложка
• Фарш моллюсков  — 1 Штука
• Чеснок  — 4 Штуки
• Лук  — 1 Стакан
• Сыр пармезан  — 1 Стакан
• Мука  — 1 Стакан
• Вода  — 1 Стакан
• Грибы  — 50 Грамм
• Креветки  — 10 Штук
• Крабовые палочки  — 2 Штуки
• Авокадо  — 1 Штука

Количество порций: 2

Как приготовить ""Пицца в Японском стиле""

Сделайте тесто. Замешайте воду и дрожжи. Смешайте муку и соль, затем добавьте воду. Смешайте и месите около 12 минут. После замеса тесто должно получиться гладким, без пузырей и трещин.

Положите тесто в слегка смазанную миску и поставьте на теплую печь. Дождитесь когда тесто поднимется, увеличится вдвое. Это должно занять30-45 минут.

Смешайте чеснок и лук в оливковом масле. Добавьте молоко, сливки и моллюсков. Доведите смесь почти до кипения. Добавьте сыр и уменьшите жар плиты. Сгустите смесь небольшим количеством муки. Непрерывно помешивайте.

Готовим начинку. Отварите грибы в курином бульоне (30 мин). Дайте остыть и нарежьте. Креветки нужно отварить в течении 5 минут. Охладите и очистите от панциря. Крабовые палочки мелко шинкуем. Нарезаем дольками авокадо.

Раскатываем тесто и немного сворачиваем его края. Приправляем поверхность базиликом и пармезаном.

Тонким слоем укладываем соус.

Красиво укладываем начинку на соус.

Посыпаем сыром и выкладываем дольки авокадо.

Выпекаем в духовке при температуре в 375 F от 25 до 30 минут.