Пицца "Кватро формаджи"

Кто из нас не любит сырную пиццу, особенно когда в ней соединяются не два или три, а целых четыре сорта ароматнейшего сыра? Вряд ли найдутся такие, которые откажутся от такого итальянского блюда!

Описание приготовления:

Подавайте выпечку теплой, чтобы сырные слои тянулись при укусе. Особенно вкусно блюдо с ароматным чаем или кофе. Помните, что основу для сырной пиццы не смазывают кетчупом - допустим только майонез или сырный соус! Кстати, сорта сыра вы вольны выбирать по своему вкусу, а в основу из теста можно добавлять измельченную сушеную зелень.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Мука
Блюдо: Выпечка / Пицца
География кухни: Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

• Вода  — 1 Стакан (теплая)
• Дрожжи  — 1 Чайная ложка (сухие, без верха)
• Мука пшеничная  — 2 Стакана
• Оливковое масло  — 1 Ст. ложка
• Соль  — 2 Щепотки
• Моцарелла  — 60 Грамм
• Сыр "Бри"  — 60 Грамм
• Сыр мраморный  — 60 Грамм
• Сыр "Пармезан"  — 40 Грамм

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Пицца "Кватро формаджи"""

Подготовьте указанные ингредиенты.

Соедините сухие дрожжи, 2-3 ст.л. муки, теплую воду и соль, смешайте. Оставьте на 15 минут для создания опары, накрыв полотенцем.

Всыпьте оставшуюся муку и влейте оливковое масло. Вымешайте плотное тесто и оставьте еще на 15 минут для расстойки под полотенцем в теплом месте.

Затем раскатайте или растяните тесто в округлый либо прямоугольный пласт.

Натрите сверху мраморный сыр или замените его любым твердым сортом сыра, но легкоплавким.

Нарежьте сыр "Бри" и выложите его вместе с моцареллой на основу из теста. Создайте бортик из теста, завернув его внутрь.

Присыпьте заготовку сверху ароматнейшим "Пармезаном", измельчая его на терке.

Поместите заготовку в разогретую до 250 градусов духовку буквально на 10 минут. Следите за поверхностью блюда, чтобы оно не подгорело.

Перед подачей сырную пиццу нарежьте порционными ломтиками и присыпьте измельченным тимьяном, орегано.