Пирожки с яйцом и мясом

Такие пирожки с яйцом и мясом готовятся просто и быстро. Пирожки получаются очень вкусными и просто тают во рту.

Описание приготовления:

Приготовить пирожки с яйцом и мясом в домашних условиях очень просто. Ваша семья обязательно оценит вкус этих пирожков!

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мясо / Тесто / Мука / Яйца / Фарш
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Блюда с начинкой
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Кефир  — 1 Стакан
• Фарш  — 500 Грамм
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 2/3 Чайных ложки
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Мука  — 2,5 Стакана
• Сода  — 2/3 Чайных ложки
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Яйцо  — 4 Штуки

Количество порций: 20

Как приготовить ""Пирожки с яйцом и мясом""

1. Кефир подогреть, добавить масло, сахар и соль. Постепенно, помешивая, ввести муку.

2. Тесто раскатываем толщиной 0,5-0,7 см. Соду смешиваем с 1 чайной ложкой муки и делим получившуюся смесь на три части. Посыпаем тесто одной частью смеси.

3. Складываем тесто конвертом. Затем раскатываем тесто снова, посыпаем его смесью соды и муки. И снова складываем конвертом. Всего нужно повторить эту процедуру 3 раза.

4. Оставляем тесто под кухонным полотенцем на полчаса для подъема.

5. Пока тесто поднимается, приготовим начинку. Лук мелко шинкуем и жарим в масле до золотистого цвета.

6. Добавляем к луку фарш и жарим до готовности.

7. Яйца варим и мелко режем. Добавляем лук и яйца в фарш и хорошенько перемешиваем, добавляем соль и перец по вкусу.

8. Когда тесто подошло, раскатываем его руками, формируя из него колбаску. Колбаску режем куслчками по 2-3 см.

9. Каждый кусочек теста обмакиваем в муку и руками расплющиваем его в лепешку.

10. Начинку выкладываем ложкой на лепешку из теста и формируем пирожки.

11. Сформированные пирожки выкладываем на сковородку с раскаленным маслом и жарим с двух сторон до золотистого цвета.

12. Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло масло. Приятного аппетита!