Пирожки с кислой капустой

Пирожки с кислой капустой приготовить достаточно просто. На это не уйдет много времени, а вы сможете наслаждаться вкусной выпечкой очень долго, ведь даже на следующий день пирожки остаются нежными.

Описание приготовления:

В каждой семье любят пирожки. Одним из самых популярных видов начинки является кислая капуста. О том, как приготовить пирожки с кислой капустой, вы можете прочитать в этом рецепте.

Назначение: На обед / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Тесто / Квашеная капуста
Блюдо: Выпечка / Пирожки / Начинки / Кислое

Ингредиенты:

• Кефир  — 500 Миллилитров
• Куриное яйцо  — 2 Штуки
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Пищевая соль  — 1/2 Чайных ложки
• Сода пищевая  — 1 Чайная ложка
• Мука пшеничная высшего сорта  — 2 Стакана
• Квашеная капуста  — 2 Стакана
• Растительное масло  — 500 Миллилитров
• Морковь  — 2 Штуки
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Дрожжи быстродействующие  — 1/2 Чайных ложки

Количество порций: 12

Как приготовить ""Пирожки с кислой капустой""

Приготовьте начинку для пирожков. Для этого обжарьте натертую на терке морковь до мягкости. Затем пассеруйте мелко нарезанный репчатый лук до золотистого оттенка. Добавьте к овощам кислую капусту, тушите еще пять минут.

Теперь займитесь тестом. Оно крайне легко в приготовлении. Смешайте все оставшиеся ингредиенты, кроме растительного масла, и замесите мягкое тесто. Поставьте его подходить на полчаса.

После того, как тесто подойдет, раскатайте его, щедро присыпав мукой. Вырежете стаканом кружочки или же раскатайте тесто колбаской, отрезайте одинаковые квадраты и формируйте лепешки вручную.

Налейте на сковородку растительное масло. Раскалите ее, обжаривайте пирожки во фритюре с обеих сторон по несколько минут.