Пирог с яблоками на творожном тесте

Вот и Яблочный Спас прошел - самое время яблочной выпечке! Ароматные, сочные яблоки так и просятся в начинку пышным пирогам! Испеките простой и вкусный пирог на основе творожного теста.

Описание приготовления:

Творожное тесто ароматное и легкое в приготовлении. Я не кладу в такое тесто ароматизатор, запах молочных продуктов приятен сам по себе, но по желанию, можно добавить пару капель ванильного или миндального экстракта.

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки / Тесто / Карамель
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Творог  — 200 Грамм
• Сахар  — 100 Грамм
• Масло сливочное  — 50 Грамм
• Яйца  — 2 Штуки
• Сметана  — 3 Ст. ложки
• Мука пшеничная в/сорт  — 1 Стакан
• Мука кукурузная  — 1/2 Стакана
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Щепотка
• Яблоки  — 4-5 Штук
• Карамель  — 2-3 Ст. ложек
• Корица  — 1 Ст. ложка
• Миндальные хлопья  — 3 Ст. ложки

Количество порций: 10-12

Как приготовить ""Пирог с яблоками на творожном тесте""

Размягченное масло взбить с сахаром. По одному добавить яйца, тщательно взбивая каждое.

Добавить творог и сметану, хорошо перемешать миксером. Всыпать просеянную смесь пшеничной и кукурузной муки с солью и разрыхлителем. На низкой скорости миксера замесить тесто.

Выложить тесто в смазанную маслом форму. Тесто густое и липкое, но хорошо размазывается силиконовой лопаткой. Распределить его по форме толстым слоем, чуть поднимая бортики.

Яблоки очистить и нарезать крупными дольками. Выложить поверх теста черепицей, слегка вдавливая в тесто.

Посыпать яблоки корицей, полить карамелью и присыпать миндальными хлопьями. Выпекать в прогретой до 180 градусов духовке минут 40-45. Пирог хорошо зарумянится, края начнут отставать от формы, а зубочистка будет выходить сухой.

Выньте пирог на решетку и остудите его. Остывший пирог нарежьте на куски, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к чаю.