Пирог с соевым фаршем

Делюсь рецептом слоеного пирога с начинкой из соевого фарша и картошки. Я часто использую соевый текстурат, когда хочу приготовить привычные блюда в веганском формате.

Описание приготовления:

Подробнее, как приготовить пирог с соевым фаршем, я расскажу ниже. Специи вы можете подобрать на свой вкус. Можно использовать готовые приправы «для фарша» или взять сухой чеснок, кориандр, хмели-сумели и паприку.

Назначение: На обед / На ужин / На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Соя
Блюдо: Выпечка / Пироги
Диета: Постные блюда / Веганские блюда

Ингредиенты:

• Тесто слоеное  — 250 Грамм (бездрожжевое)
• Картофель  — 2 Штуки
• Лук репчатый  — 1/2 Штуки
• Соевый текстурат  — 60 Грамм
• Соль  — По вкусу
• Черный молотый перец  — По вкусу
• Пищевые (сырные) дрожжи  — 1-2 Ст. ложек (опционально)
• Приправа  — 1 Чайная ложка (для мяса)
• Соевый соус  — 1-2 Ст. ложек
• Сыр веганский  — 40-50 Грамм
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 4

Как приготовить ""Пирог с соевым фаршем""

Подготовьте все ингредиенты.

Соевое мясо замочите в горячей воде на 15-20 минут. Затем слейте воду, промойте соевые кусочки в холодной воде и тщательно отожмите.

Смешайте соевое мясо со всеми специями и соевым соусом. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Во время жарки прижимайте кусочки лопаткой, чтобы лишняя жидкость выпарилась.

Измельчите соевые кусочки в мясорубке до состояния фарша.

Картофель помойте, очистите от кожуры, нарежьте соломкой. Лук нарежьте полукольцами.

Раскатайте тесто, разделите на две части. Соедините для начинки картофель, лук и соевый фарш. Выложите на одну часть теста.

Сверху посыпьте тертым сыром.

Накройте пирог второй частью теста, защипните края. Сверху сделайте надрезы и наколите вилкой. Выпекайте пирог 40 минут при температуре 185 градусов.

Пирог с соевым фаршем готов, приятного вам аппетита!