Пирог из тыквы и спаржи

Если вас интересуют овощные пироги, могу поделиться с вами рецептом одного такого, как приготовить пирог из тыквы и спаржи. Делается он вовсе без муки, поэтому такой полезный и очень вкусный.

Описание приготовления:

Этот пирог отлично подавать на ужин. Спаржу для него можно заменить спаржевой фасолью, а также добавить другие овощи: кукурузу, морковь и прочее. Подавайте к столу еле теплый или полностью остывший пирог. Можно сделать к нему легкий сливочный или сырный соус.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Спаржа / Тыква / Молочные продукты / Молоко / Сыр / Яйца
Блюдо: Выпечка / Пироги / Киш
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Спаржа  — 360 Грамм
• Лук  — 0,5 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Оливковое масло  — 1 Чайная ложка
• Яйца  — 5 Штук
• Молоко  — 1 Стакан
• Сыр  — 200 Грамм
• Тыква  — 1 Штука
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить ""Пирог из тыквы и спаржи""

1. Вымойте тыкву и разрежьте ее пополам. Выложите тыкву срезом вниз на противень и отправьте его в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.

2. Достаньте тыкву и удалите семена, затем вилкой снимите мякоть с кожуры.

3. Очистите лук и нарежьте его мелко, измельчите чеснок. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите лук с чесноком, обжаривайте пару минут. Нарежьте спаржу небольшими кусочками и добавьте ее к мягким овощам в сковороде, готовьте еще пару минут.

4. Разбейте яйца в миску, натрите на крупной терке сыр.

5. Смешайте яйца с молоком и сыром, добавьте соль и молотый черный перец, перемешайте.

6. Выложите в смазанную форму для запекания мякоть тыквы, которую достали вилкой. Придавите и сформируйте бортики.

7. Вылейте в форму с тыквой молочно-яичную смесь.

8. Выложите все содержимое сковороды в форму.

9. Отправьте форму в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и выпекайте до золотистой корочки.

10. Готовый пирог остудите и подавайте к столу, разрезав на кусочки.