Пирог из пшенной каши

Расскажу об одном очень интересном рецепте, как приготовить пирог из пшенной каши. Пусть рецепт не вызывает у вас сомнений, получится очень вкусный пирог с добавлением сухофруктов. Попробуйте!

Описание приготовления:

Поскольку зимой большинство рецептов со свежими ягодами и фруктами недоступны, если вы только не сделали большие запасы из замороженных, так почему бы не использовать сухофрукты. В основе пирога пшенная каша, которую смешивают с цельнозерновой мукой, сухофруктами. Массу выкладывают в форму и запекают, затем пропитывают сиропом и подают к столу.

Назначение: На обед / Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Фрукты / Сухофрукты / Инжир / Орехи / Крупы / Тесто / Пшено и пшеница
Блюдо: Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

• Цельнозерновая мука  — 1,5 Стакана
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Сода  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Щепотка
• Яйца  — 2 Штуки
• Растительное масло  — 1/3 Стакана
• Мед  — 1/3 Стакана (+1/4 стакана для сиропа)
• Лимонная цедра  — 3 Чайных ложки
• Ванильный экстракт  — 2 Чайных ложки
• Лимонный экстракт  — 1 Чайная ложка
• Пахта (кефир нежирный)  — 0,5 Стакана
• Сушеный инжир  — 1/4 Стакана
• Засахаренный имбирь  — 1/4 Стакана
• Орехи  — 1/4 Стакана
• Готовая пшенная каша  — 1 Стакан
• Лимонный сок  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 9

Как приготовить ""Пирог из пшенной каши""

1. Отварную пшенную кашу отставьте в сторону для остывания (отварите ее в кипящей воде в соотношении 1:2).

2. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль.

3. В другой миске смешайте яйца, мед (1/3 стакана), растительное масло, добавьте ванильный и лимонный экстракт, 3 чайных ложки лимонной цедры, взбейте до образования единой массы. Всыпьте половину мучной смеси, затем влейте пахту (кефир), снова мучную смесь и перемешайте. Добавьте кашу, нарезанный инжир, имбирь, нарезанные крупно орехи.

4. Перемешайте полученную смесь.

5. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, выложите в нее полученное тесто и разровняйте ровным слоем.

6. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30 минут.

7. Для сиропа: смешайте оставшийся мед с лимонным соком и подогрейте в микроволновой печи.

8. Вилкой сделайте проколы по всему пирогу.

9. Вылейте лимонно-медовый сироп и оставьте на 10-15 минут.

10. Нарежьте пирог кусочками и подавайте к столу, можно еще теплым или уже после остывания.