Перец в томате без стерилизации на зиму

Заготовьте на зиму полезный и ароматный перец в томате без стерилизации. Получится вкусное угощение и закуска. Рецепт простой и доступный.

Описание приготовления:

Для рецепта используйте сладкий перец и помидоры. Приготовьте томатный соус и сделайте заливку для перца. Заготовка без стерилизации, что очень удобно.

Основной ингредиент: Овощи / Болгарский перец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Перец сладкий  — 300 Грамм
• Помидоры  — 350 Грамм
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Уксус 9%  — 1 Чайная ложка
• Растительное масло  — 35 Грамм
• Чеснок  — 1-2 Зубчиков
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Черный перец горошком  — 3-4 Штук

Количество порций: 1

Как приготовить ""Перец в томате без стерилизации на зиму""

Подготовьте все ингредиенты.

Промойте сладкий перец и хорошо смажьте его маслом, выложите овощи на противень и отправьте в духовку.

Запекайте перец 25 минут в духовке при температуре 200 градусов.

Промойте помидоры и нарежьте средними ломтиками.

Приготовьте из помидоров томат, измельчите в блендере или соковыжималке. Поставьте томат на огонь, всыпьте сахар, соль, специи и уксус. Проварите томат 3-4 минуты при небольшом кипении.

На дно чистой простерилизованной банки выложите сладкий запеченный перец, добавляя нарезанный чеснок.

Заливайте все горячим томатом, добавляя остальной перец с чесноком.

Банку закатайте крышкой и переверните вверх дном. Утеплите и дайте полностью остыть.

Храните заготовку в кладовой до зимы. Рецепт рассчитан на одну банку 0,5 литра. Удачных заготовок!