Перец, фаршированный фаршем и рисом

Никто не сможет устоять перед аппетитными и ароматными перцами с сочной начинкой из риса и фарша! Хочу поделиться с вами классическим рецептом приготовления перцев, фаршированных фаршем и рисом!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить перцы, фаршированные фаршем и рисом, советую брать свиной фарш, он менее сухой, поэтому начинка получится сочной. И не стоит переживать, что блюдо будет жирным, рис впитает в себя жир от мяса. Перцы советую брать болгарские, красные, желтые или зеленые. Для разнообразия можно даже разноцветных набрать.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Болгарский перец / Крупы / Рис / Фарш
Блюдо: Горячие блюда / Фаршированные

Ингредиенты:

• Перец болгарский  — 8-9 Штук
• Рис  — 200 Грамм
• Помидоры  — 2 Штуки
• Паприка  — 1 Чайная ложка
• Соль  — По вкусу
• Фарш  — 500 Грамм
• Лук  — 2 Штуки
• Масло растительное  — 3-4 Ст. ложек
• Перец молотый  — По вкусу
• Вода  — По вкусу

Количество порций: 4-5

Как приготовить ""Перец, фаршированный фаршем и рисом""

Лук порежьте небольшого размера кубиками и обжарьте до мягкости и полупрозрачности в масле растительном.

Затем к луку добавьте фарш, хорошенько размешайте, чтобы комков не было, фарш должен быть рассыпчатым. Обжаривайте, пока фарш не побелеет и не начнет тушиться в собственном соку.

Рис тщательно промойте пару раз, а затем добавьте к луку с фаршем. Дайте рису прогреться и набухнуть.

Помидоры почистите, удалите у них кожуру. Натрите на терке или порубите до пастообразного состояния. Добавьте к рису с фаршем, посолите и поперчите, добавьте приправ по вкусу. Влейте чашку горячей воды и тушите, пока рис не впитает воду. Готовую начинку уберите с огня, дайте ей остыть.

Перцы помойте, удалите семена и перепонки. Нафаршируйте начинкой. Духовку разогрейте до 200 градусов.

Выложите перцы в форму для запекания. Залейте их водой так, чтобы та покрывала их на одну треть. Отправьте в духовку на час.

Советую время от времени переворачивать перцы или форму, чтобы они подрумянились со всех сторон.

Готовые перцы, фаршированные рисом и фаршем, подавать можно со сметаной или томатным соусом.

Приятного аппетита!