Печиво зі згущення на сковороді

Пропоную вам покроковий рецепт з фото смачного, печива на сковороді яке можна приготувати нашвидкуруч всього за 5 хвилин. Для готування знадобиться сковорідка з товстим дном, краще чавунна або з антипригарним покриттям. Готове печиво можна зберігати в банку кілька днів.

На приготування знадобиться 20-25 хвилин. З інгредієнтів, зазначених у рецепті, вийде 5-6 порцій.

Інгредієнти:

• яйця - 1 шт.;
• сметана 26% - 50 г;
• цукор пісок - 90 г;
• пшеничне борошно - 230 г;
• олія оливкова - 45 г;
• розпушувач - 1 год. ложка;
• ванільний цукор - 1 пакетик.

Як приготувати печиво на сковороді

У миску наливаємо оливкову олію, розбиваємо одне велике куряче яйце, насипаємо цукор пісок, додаємо пакетик ванільного цукру або ванільний екстракт. Додаємо жирну сметану, змішуємо інгредієнти вінчиком, поки крупинки цукру піску повністю не розчиняться.

Далі додаємо в суміш рідких інгредієнтів просіяне пшеничне борошно і розпушувач. Замішуємо тісто, якщо воно вийде надто м'яким, додаємо ще трохи пшеничного борошна.

Скочуємо тісто в кулю, миску змащуємо оливковою олією, кладемо в неї тісто, прибираємо в холодильник на 10 хвилин.

Насыпаем горсть муки на разделочную доску, кладем тесто, раскатываем в пласт толщиной 4-5 миллиметров. Щоб тісто не липло до скелі, її також потрібно посипати борошном.

Вирізаємо чаркою з тонкого скла невеликі кружечки з тіста, обрізки збираємо, розкочуємо, вирізаємо ще кружечки.

Молоточком для м'яса тиснемо гуртки тіста з одного боку - на них віддрукується малюнок молотка.

Чавунну сковороду ставимо на плиту, нагріваємо 5 хвилин на помірному вогні.

На розігріту сковороду кладемо печиво, збавляємо вогонь до мінімуму, смажимо 2-3 хвилини. Сковорідку не потрібно нічим змащувати, вона повинна бути сухою і гарячою. На сильному вогні печива пригорять і не пропекуться всередині!

Перевертаємо печиво і готуємо ще пару хвилин з іншого боку.

На стіл подаємо з кави або чаєм, але найсмачніше з молоком або вершками. Приємного апетиту.

Інгредієнти

• борошно-380 гр
• вершкове масло-150 гр
• згущенка-1 б. (380 мл.)

Покроковий рецепт приготування

У миску викладаємо 150 грам вершкового масла, додаємо 380 мілілітрів згущеного молока і 380 грам борошна.

Замішуємо тісто. Тісто вимішуємо протягом 5 хвилин і воно виходить ось таке ось м'яке і вологе.

З нього ми робимо невеликі кульки середнього розміру, але можна робити і маленькі.

Перекладаємо на противагу застелений пергаментним папером, відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів і випікаємо 10-15 хвилин.

Готові печенюшки перекладаємо і подаємо до столу, вони виходять дуже смачні, ароматні, так що спробуйте приготувати.

Готуються вони швидко і виходять смачними.

Відео рецепт

Приготувати смачне печиво можна легко, без зайвих витрат. Наприклад, скориставшись згущеним молоком. Часто цей молочний солодкий продукт «втрачається» в наших холодильниках. Візьмемо за основу згущення і буквально за 30 хвилин приготуємо апетитне печиво до сімейного чаювання.

Печиво на згущенні - одне з найсмачніших. Рецепт дуже простий і елементарний, а результат вас не розчарує. Автори сайту BystryeRecepty.ru пропонують вам познайомитися з невеликою добіркою рецептів приготування печива зі згущеним молоком.

Печиво зі згущеним молоком

Інгредієнти:

• Згущене молоко - 250гр.
• Борошно - 250гр.
• Вершкове масло - 70гр.
• Розпушувач - 10гр.

Загальна інформація:

• Час приготування: 1 год;
• Кількість порцій:

Спосіб приготування:

1. Для приготування печива необхідно підготувати всі інгредієнти. Просіюємо борошно разом з розпушувачем. Борошно можна просіяти за допомогою сита, а можна і за допомогою спеціального гуртка.
2. Після в просіяне борошно додаємо розм'якшене вершкове масло. Масло бажано дістати з холодильника заздалегідь, щоб воно трохи відтаяло при кімнатній температурі. Якщо ж немає такої можливості, то можна покласти олію в мікрохвильовку на пару хвилин, виставивши режим «Розморозка». Зверніть увагу, що масло не можна сильно перегрівати. Воно не повинно стати гарячим. Воно повинно бути лише злегка розм'якшеним.
3. Далі руками перетираємо масло і борошно. Працювати з розм'якшеним масло, звичайно ж, набагато зручніше. Холодна олія не перемішуватиметься з борошном.
4. Потім виливаємо згущене молоко. Акуратно замішуємо всі складові до тих пір, поки тісто не стане однорідним, без грудок. Воно повинно вийде м'яким і не повинно прилипати до рук.
5. Формуємо з тіста кулю, перекладаємо її в поліетиленовий пакет і відправляємо в холодильник на 30 хвилин. За цей час тісто охолодитися, стане більш еластичним і його буде легше розкочувати.
6. Через пів години дістаємо тісто з холодильника, ділимо його на 2 частини. Спочатку працюємо з однією частиною, після з іншою. Так зручніше. Розкатуємо тісто. І застосовуючи формочки для печива, надаємо тесту потрібну форму.
7. Противник застилаємо пергаментним папером. Викладаємо на неї печиво. Випікає при 180 градусах 15 хвилин. Печиво швидко випікається, не перетримайте його в духовці.
8. Таке печиво відмінно поєднується з кавою, чаєм. А дітки з радістю поласують їм з молоком або какао. Приємного вам апетиту. Готуйте із задоволенням!

Швидке печиво зі згущеного молока

Інгредієнти:

• Яєчний жовток - 2 шт.
• Вершкове масло - 150 гр.
• Згущене молоко - 8 ст. л.
• Кукурудзяний крохмаль - 350 гр.
• Ванільний цукор - 4 ст.л.

Загальна інформація:

• Час приготування: 60 хвилин;
• Кількість порцій:

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Олія для печива має бути м'якою, тому її потрібно вийняти заздалегідь з холодильника.
2. М'яка олія збити з жовтком і ваніліном, додати згущенку, перемішати, розсипати крохмаль і замісити тісто.
3. Руками сформувати пелюшки-печива, викласти на встелений пекарським папером противень.
4. Випікати при 160 градусах 15 хвилин. Остудити на ґратах. Готове печиво можна посипати пудрою.

Печиво зі згущення без яєць

Інгредієнти:

• Згущене молоко - 250 Гр.
• Борошно пшеничне - 250 Гр.
• Сіль - 1,5 Щепотки
• Масло вершкове - 70 Гр.
• Розпушувач - 1 Ч. л.

Загальна інформація:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій:

Спосіб приготування:

1. Для приготування печива вам знадобитися глибока миска, в неї потрібно просіяти борошно. До борошна необхідно додати сіль і розпушувач. Все ретельно перемішати.
2. Вершкове масло поріжте на кубики і відправте в миску до борошна. Руками перемішайте борошно з маслом до отримання однорідної крихти. Просто перетріть між долонями борошно з маслом.
3. Після необхідно влити в отриману масу згущене молоко. Замісіть тісто. Згущенка виконає роль зв'язувального елемента в тесті і заповнить потрібну кількість рідини і жирів.
4. Зберіть тісто в кулю. Оберніть плівкою і помістіть в морозилку на 30 хвилин. Через півгодини дістаньте тісто і розділіть його на 3 частини. Так зручніше буде з ним працювати.
5. Кожну частину розкатайте в пласт по 1,5-2 см. товщиною. За допомогою формочок для печива вирізаємо фігурки. Отримані фігурки покладіть на аркуш для випічки.
6. Розігріть духовку до 180 градусів. Випікайте печиво в духовці близько 12-15 хвилин. Печиво набуде характерної рум'яності. Це знак того, що воно готове. Відразу зніміть печиво з пергаменту. Перекладіть на страву і дайте охолонути. Подайте ласощі до чаю.

Печиво на згущеному молоці

Інгредієнти:

• Борошно - 200 гр.
• Молоко згущене - 100 гр.
• Масло вершкове - 120 гр.
• Цукрова пудра - 2 ст. л.
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.

Загальна інформація:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій:

Спосіб приготування:

1. Розм'якшена або розтоплена, але остигла вершкове масло змішати зі згущеним молоком, цукровою пудрою і добре перемішати. Потім просіяти борошно з розпушувачем і замісити тісто.
2. Сформувати печиво будь-якої форми. Противник застелити папером для випічки і покласти печиво.
3. Випікати в попередньо розігрітій духовці, при температурі 180-190 градусів до золотистого кольору приблизно 15 хвилин. Приємного чаювання.

Печиво всередині зі згущеним молоком

Інгредієнти:

• яйце - 3 шт.
• цукровий пісок - 200 гр.
• вершкове масло - 200 гр.
• сода - 1 ч. л.
• борошно - близько 1 кг.
• варене згущене молоко - 1 банку
• олія рослинна для змащування противня

Загальна інформація:

• Час приготування: 60 хвилин;
• Кількість порцій:

Спосіб приготування:

1. Для приготування печива необхідно підготувати всі інгредієнти. Яйця розтираємо з цукровим піском. Збиваємо приблизно 5 хвилин.
2. Вершкове масло розтоплюємо на повільному вогні. Охкладаємо і вливаємо в яєчно-цукрову суміш. Перемішуємо. Додаємо трохи соди. Поступово всинаємо борошно. Ретельно замішуємо тісто.
3. Коли тісто буде готове його необхідно розкатати в пласт. За допомогою формочок або склянки вирізаємо фігурки.
4. Потім візьмемо круглу форму маленьким діаметром і в половині фігурок виріжемо за допомогою неї серединку.
5. Викладаємо заготовлені печива на противір, змащений рослинною олією. Випікаємо в духовій шафі, розігрітій до 200 градусів, 20-25 хвилин.
6. Спечене печиво виймаємо з духовки і остужаємо. Відкриваємо банку з вареним згущеним молоком. Гостилі заготовки цілого печива добре змащуємо згущеним молоком. Зверху накриваємо печивом з вирізаною серединкою і притискаємо, щоб згущенка видавилася в серединку.
7. Зайве згущене молоко збираємо за допомогою ложки. Так проробляємо з усіма заготовленими формами. Поміщаємо готове печиво в холодильник на деякий час для охолодження.

Рецепт печива на згущеному молоці

Інгредієнти:

• Борошно - 1,5 ст.
• Згущене молоко - 150 мл
• Вершкове масло - 100 г
• Розпушувач - 0,5 ч.л.
• Сіль - 1 тріска

Загальна інформація:

• Час приготування: 30 хвилин;
• Кількість порцій:

Спосіб приготування:

1. Вершкове масло необхідно розм'якшити при кімнатній температурі. Воно має стати м'яким, але не рідким. Для цього наріжте масло на кубики і залиште приблизно на півгодини розм'якшуватися.
2. Перемішайте його зі згущенням, вона теж повинна бути кімнатної температури. Додайте борошно з розпушувачем і сіллю і перемішайте всі інгредієнти.
3. Кількість борошна може відрізнятися від зазначеного тому, що, по-перше, у різних виробників властивості продукту відрізняються, по-друге, ступінь розм'якшення масла може варіюватися.
4. Пісочне тісто вийде м'яким, еластичним і навіть приємним на дотик. Воно добре розкочується скалкою, і з нього легко ліпити практично будь-які фігурки.
5. Найпростіше розкатати тісто наступним чином: нанести на нього скалкою з фігурною поверхнею рельєф (або віддрукувати іншим пристосуванням або навіть виделкою), а можна і просто залишити верх печива гладким.
6. Потім запекти заготовки на змащеному противнику або прокладеному папером для випічки в духовці при 180-200 градусах близько 20 хвилин. Стежте за заруменюванням.
7. За бажанням печиво на згущенці приготуйте м'яким або хрустким, що досягається товщиною тесту і часом випічки.
8. Чим тонше шар тесту і довше час перебування в духовці, тим більш твердим і хрустким вийде печиво. Приємного апетиту!