Печиво з сиру на олії

2. Додамо 4 столові ложки соняшникової (або будь-якої іншої рослинної олії - головне, щоб вона не мала запаху). Кількість олії залежить від жирності сиру, який Ви будете використовувати - чим більше жирність, тим менше знадобиться масла (у мене був сир 9%).

3. Слідом у миску відправляється тріска ваніліну (не плутати з ванільним цукром - якщо використовуєте ванільний цукор, його знадобиться 1 чайна ложка), а також просіяне борошно і тріска соди.

4. Всі інгредієнти слід добре перемішати і вимісити еластичне податливе тісто. При необхідності підсипати ще муки, але, головне - не перестаратися і не обважнювати тісто. Так як сир я попередньо не стала перетирати через сито, необхідно дуже ретельно вимісити тісто, у мене це займає 10 - 15 хвилин, і воно стає однорідним. Тестяну кульку накрити мискою, рушником або ж помістити в пакет і залишити на півгодини.

5. Розкатати з тіста тонкий (близько 3 мм) пласт і за допомогою склянки (або будь-якого іншого девайса круглої форми) вирізати кругляші. Розмір - на Ваш розсуд, я люблю робити маленькі «вушки».

6. Насипаємо в блюдечко цукор і викладаємо туди кожен кругляш тесту однією стороною. Буде ще смачніше і ароматніше, якщо змішати цукор з корицею.

Цукром всередину згортаємо гурток навпіл і знову кладемо однією стороною в цукор.

І ще разок згортаємо і кладемо на цукор. Цукровий бік буде у нас верхи печиво.

7. Один за одним викладаємо наші «вушки» на противір. У мене спеціальна сітка для випічки, можна викладати на пергамент або ж просто змастити маслом.
Випікаються «вушки» дуже швидко - у мене йде не більше 20 хвилин, а то і менше при 180 градусах - і печенюшки зарумяниваються - значить, готові.

Я люблю ними похрустіти зі склянкою холодного молока або взагалі просто так. До чаю або до кави також підійдуть відмінно.

Творожне печиво на рослинній олії виходить м'яким, пишним і надзвичайно ароматним. Порадуйте своїх близьких смачною домашньою випічкою до чаю нашвидкуруч.

Інгредієнти

• 0,5-0,6 кг борошна
• 0,5 кг сиру
• 180 мл олії
• 150 гр цукру
• 100-120 мл молока
• 2 яйця
• 30 гр вершкового масла
• 25 гр розпушувача
• 2 ч. л. тертої лимонної цедри
• 20 гр ванільного цукру

Рецепт приготування страви в домашніх умовах

1. Творіг бажано використовувати м'який, пастоподібний. Протерти сир через сито, додати цукор з ванільним цукром, яйця, влити молоко і збити все міксером до однорідної консистенції.
2. Не перестаючи збивати творожний крем, влити по ложці рослинну олію. Додати цедру і перемішати. Муку змішати з розпушувачем і просіяти через сито. Підмішати борошняну суміш до творожної маси і вимісити м'яке тісто.
3. Накрити творожнє тісто трохи вологим рушником або плівкою і залишити на півгодини постояти при кімнатній температурі. Потім зняти рушник/плівку і розкатати його на столі, присипаному борошном у пласт близько 1 см товщиною.
4. Вирізати з розкатаного тіста печиво будь-якої форми спеціальними формочками і перекласти на противінь. Змастити поверхню печива розтопленою олією і відправити противень у розігріту до 180С духову шафу.
5. Випікати творожне печиво на рослинній олії приблизно 10-15 хвилин до легкого зарумянивання. Вийняти противень з духовки і залишити вироби остигати. Подавати до столу залишливими. Приємного чаювання!

Схожі рецепти:

«Золоті клецки»: рецепт з фото

Братиславські ріжки: рецепт з фото

120 хв ./Середньо

Рогалики з горіховою начинкою: рецепт з фото

Підкови з горіховою і маковою начинкою: рецепт з фото

Печиво з чорним перцем: рецепт з фото

Горіхові равлики в домашніх умовах: рецепт з фото покроково в духовці

120 хв ./Середньо

Ваші відгуки і поради

Нове на сайті:

До сезону десертів:

480 хв ./Середньо

480 хв ./Середньо

120 хв ./Середньо

120 хв ./Складно

180 хв ./Складно

Ми в соцмережах

«Ушки» - печиво з дитинства. Тісто твоє. на рослинній олії, без яєць.

У сир влити 8 ст. ложок рослинної олії. Растереть.
Добавляя муку и разрыхлитель, ванильный сахар. вимішати.
На годину помістити тісто в холодильник.
Розкатати тісто, вирізати гуртки сз допомогою склянки.
Гуртки обманювати в цукор. скласти навпіл і ще навпіл.
Викласти на противагу.
Випікати 20 хв. при 180 градусах.