Печень свиная со сметаной

Сегодня расскажу, как приготовить печень свиную со сметаной. Это распространенное и любимое многими блюда, которое, как правило, подают к будничному обеду или ужину с различными гарнирами и овощами.

Описание приготовления:

К такому блюду отлично в качестве гарнира подходят крупы и пюре. Мои фавориты — гречка и картофельное пюре. Люблю готовить таким образом печень за быстроту и простоту. Всего каких-нибудь минут 20 — и ужин готов. Если хотите, можете печень заранее отмочить в молоке, например.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Субпродукты / Печень
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Печень свиная  — 0,5-1 Килограмма
• Репчатый лук  — 1-2 Штук
• Масло сливочное  — 0,5 Штуки (пачки)
• Сметана  — 0,5 Стакана (стакан — 250 мл )
• Соль  — По вкусу
• Черный перец  — По вкусу
• Острый перец  — По вкусу (опционально)

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Печень свиная со сметаной""

1

Помойте и очистите от пленочек свиную печень.

2

Лук очистите, ополосните под проточной водой и нарежьте четвертькольцами.

3

Нарежьте продольными кусочками толщиной примерно 2,5 сантиметра.

4

Каждый кусочек печени посолите и поперчите с двух сторон. Острый перец, если не любите, можно не добавлять.

5

На разогретой сковороде растопите сливочное масло.

6

Обжарьте сперва до мягкости и аппетитного румянца нарезанный лук.

7

Как только лучок будет готов, выложите его на тарелку и отставьте пока в сторону.

8

Теперь будем готовить непосредственно печень. Обжариваем её по 7-8 минут на большом огне с двух сторон.

9

Как только подойдет к концу время обжарки печени со второго бока, выложите сверху лучок. Аккуратно перемешайте, чтобы он равномерно распределился по всей сковороде.

10

Добавьте к печени и луку сметану. Аккуратно распределите её по печени. На маленьком огне подержите все на протяжении 5 минут.

11

Затем кусочки печени переверните и со второй стороны подержите ещё мину 5.

12

Затем готовую печень выложите на тарелку, а сверху полейте сметанно-луковым соусом. Готово! Приятного аппетита!