COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND
Паста с тушеной капустой кале
Рецепт приготовления пасты Лингвини с капустой кале, тушенной с луком, чесноком и лимонной цедрой.
Описание приготовления:
Это блюдо также можно подавать с жареным яйцом сверху.
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Макароны
Блюдо: Горячие блюда / Паста
География кухни: Американская
Диета: Вегетарианское питание
Ингредиенты:
- Капусты кале — 450 Грамм (2 пучка)
- Оливкового масла — 3 Ст. ложки
- Средняя луковица — 1 Штука
- Чеснока — 8 Зубчиков (больших)
- Пасты Лингвини или спагетти — 220 Грамм
- Свежего сока лимона — 2 Чайных ложки
- Лимон, цедра — 1 Штука
- Сыр Пармезан — По вкусу
Количество порций: 2
Как приготовить ""Паста с тушеной капустой кале""
1. Капусту кале промыть, отжать воду, удалить стебли и нарезать листья на кусочки размером 1 см. Мелко нарезать лук, чтобы получилось примерно 1 1/2 стакана. Измельчить чеснок.
2. Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавить мелко нарезанный репчатый лук и жарить до мягкости, пока он не станет полупрозрачным, время от времени помешивая, около 6 минут. Добавить нарезанный чеснок и посыпать солью. Готовить, пока лук не станет золотисто-коричневого цвета, помешивая, около 5 минут.
3. Добавить капусту кале и оставшуюся 1 столовую ложку оливкового масла. Перемешать и готовить около 3 минут.
4. Добавить лимонную цедру и накрыть кастрюлю крышкой. Уменьшить огонь до низкого. Готовить, пока капуста не станет очень мягкой, время от времени помешивая и добавляя воду при необходимости (если капуста слишком сухая), около 20 минут.
5. Между тем, отварить пасту в средней кастрюле с кипящей подсоленной водой до готовности. Слить воду, зарезервировав 1/4 стакана жидкости. Добавить пасту в кастрюлю с капустой.
6. Добавить лимонный сок и 2 столовые ложки зарезервированной макаронной воды, перемешать. Добавить больше жидкости, если необходимо.
7. Посыпать блюдо мелко тертым сыром Пармезан и сразу подавать.