Паста из фасоли

Если вы задумались над приготовлением постного или вегетарианского блюда, то обратите внимание на рецепт пасты из фасоли, ее вкус получается нежным с приятным ароматом кунжута, напоминающим хумус.

Описание приготовления:

Присмотритесь к этому интересному рецепту и узнайте, как приготовить пасту из фасоли. Она готовится из хорошо знакомых ингредиентов. Дополнением служит оливковое масло и молотый кунжут. В сочетании с фасолью кунжут придает вкус хумуса. Такая паста понравится тем, кто стремится к здоровому образу жизни или предпочитает вегетарианство. Ароматная и вкусная, паста из фасоли порадует ваших близких.

Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Овощи / Бобовые / Фасоль / Чеснок / Белая фасоль
Блюдо: Закуски / Паштеты
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Фасоль белая сухая  — 150 Грамм
• Оливковое масло  — 80 Миллилитров
• Чеснок дольки  — 2 Штуки
• Лимон  — 0,5 Штуки
• Лук репчатый  — 100 Грамм
• Кунжут  — 50 Грамм
• Соль морская  — 1/2 Чайных ложки
• Лаваш армянский  — 1 Штука

Количество порций: 6-8

Как приготовить ""Паста из фасоли""

1.Замоченную на 6 часов в холодной воде фасоль отварите в большом количестве воды. Предварительно слейте воду от замачивания. В кастрюлю влейте новую воду, положите в нее фасоль и варите полтора часа.

2. В это время возьмите репчатый лук. Очистите от шкурки, нарежьте мелкими кусочками. Разогрейте сковородку и пассируйте на растительном масле.

3. Выложите в блендер сварившуюся фасоль и добавьте к ней пассерованный лук. Все тщательно перебейте.

4. В кофемолке перемелите кунжут. Получившийся порошок выложите в блендер к фасоли. Добавьте оливковое масло. Перебивайте все до получения однородной смеси.

5. Возьмите несколько зубчиков чеснока и разотрите в ступке с морской солью так, чтобы он превратился в пластичную массу.

6. Соедините пасту из фасоли, перетертый чеснок, выдавите в массу немного лимонного сока. Выложите все в удобную формочку. Возьмите тонкий лаваш и намажьте ею слой.

7. Теперь, когда вам известно, как приготовить пасту из фасоли, сформируйте рулет и нарежьте на мини-рулетики. Подавайте к столу, украсив зеленью. Приятного аппетита.