Паштет из печени курицы

Хотите научиться делать натуральный паштет в домашних условиях? Нет ничего проще! Минимум ингредиентов и хлопот, а в результате — аппетитная, вкусная и сытная закуска окажется на вашем столе.

Описание приготовления:

Перед вами довольно простой способ, как приготовить паштет из печени курицы. Он получается очень нежным, но при этом довольно плотной консистенции. При желании вы можете использовать не только лук с морковью, но и любимые специи. Такой паштет отлично подойдет как на каждый день, так и в качестве закуски на праздничный стол. Его можно подавать к столу в тарталетках, эклерах, на крекерах или просто на ломтиках хлеба.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Птица / Курица / Куриная печень
Блюдо: Закуски / Паштеты

Ингредиенты:

• Печень куриная  — 800 Грамм
• Луковица  — 1-2 Штук
• Морковь  — 1-2 Штук
• Сливочное масло  — 120 Грамм
• Коньяк  — 1-2 Ст. ложек (по желанию)
• Соль и перец  — По вкусу
• Мускатный орех  — 1 Щепотка
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 8-10

Как приготовить ""Паштет из печени курицы""

1. На сковороду отправьте немного растительного масла, разогрейте его. Очистите и нарежьте лук, выложите его на сковороду и обжарьте до прозрачности.

2. Очистите и натрите на терке морковь. Она придаст паштету не только цвет, но и легкую нотку сладости.

3. Жарьте овощи минут 10, периодически помешивая их. После добавьте вымытую и обсушенную печень.

4. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного мускатного ореха. Жарьте, помешивая, на среднем огне. После снимите сковороду и остудите её содержимое.

5. Для приготовления паштета можно использовать мясорубку или блендер, например (от того, что именно вы возьмете, зависит и конечная консистенция). Измельчите печень с овощами, добавьте сливочное масло.

6. Если паштет будут есть только взрослые, рекомендую добавить в него немного коньяка.

7. Вот и все, осталось только еще раз тщательно перемешать, по желанию добавить еще соль или перец. Отправьте паштет в холодильник на пару часов, чтобы он настоялся. Приятного аппетита!