Овощные лодочки из баклажанов

Вкуснейшее блюдо, скажу я вам! Уж поверьте на слово... Когда впервые приготовил, гости так просили добавки, что пришлось сделать еще. Все это баклажанные лодочки, фаршированные овощами!

Описание приготовления:

Это классический рецепт приготовления овощных лодочек из баклажанов. Приготовить данное блюдо достаточно просто. Все что вам нужно это: овощи, фарш, сыр, зелень, специи и желание готовить. Сразу отмечу, что фарш подойдет любой, так как и сыр. Специи используйте, на свое усмотрение, я обычно кладу сухие прованские травы и перец. Удачи!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Баклажан
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Баклажаны  — 4 Штуки
• Фарш смешанный  — 300 Грамм
• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Перец болгарский  — 1 Штука
• Помидоры  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Сыр твердый  — 75 Грамм
• Зелень  — По вкусу (петрушка и укроп)

Количество порций: 8

Как приготовить ""Овощные лодочки из баклажанов ""

Баклажаны тщательно промываем, разрезаем пополам, мякоть удаляем. Затем солим и так оставляем на 30 минут.

Мякоть баклажанов заливаем холодной водой на пол часа.

Лук, чеснок, перец и помидоры мелко нарезаем.

Разогрейте сковороду, на растительном масле обжарьте лук и чеснок, затем добавьте фарш, перемешайте и жарьте еще 5-7 минут, пока фарш не станет рассыпчатым.

Мякоть баклажанов нужно отжать от воды, а затем добавить на сковороду. Жарить еще 5 минут.

Теперь очередь помидоров и перца. Также не забываем про соль и любимые специи. Все тщательно перемешать, обжарить еще 8-10 минут и снять с огня.

Баклажанные лодочки наполняем начинкой, сверху посыпаем тертым сыром и перемещаем на противень. Запекаем в духовке 30 минут, температура 180 градусов.

Готовые лодочки присыпьте зеленью.

Приятного аппетита!