Овощной суп с фрикадельками

Хороший обед - залог правильного питания! Предлагаю приготовить наваристый и ароматный суп из овощей с фрикадельками. Кстати, готовится он очень быстро, что является несомненным преимуществом!

Описание приготовления:

Теперь вы знаете, как приготовить овощной суп с фрикадельками в домашних условиях. Суп действительно варится очень быстро. Кроме основных овощей я использую замороженные овощи "Ассорти", что придаем блюду большей насыщенности. Удачного приготовления!

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи / Птица / Курица / Картофель / Лук / Морковь / Куриное филе
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Куриное филе  — 150 Грамм
• Картофель  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Сыр твердый  — 50 Грамм
• Сметана  — 2 Ст. ложки
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Перец горошком  — По вкусу
• Куркума  — 1 Чайная ложка
• Масло подсолнечное  — 1 Ст. ложка
• Овощи замороженные "Ассорти"  — 1/2 Штуки (упаковка)

Количество порций: 5-6

Как приготовить ""Овощной суп с фрикадельками""

Предварительно кипятим кастрюлю с водой. Морковь и лук промываем, очищаем, измельчаем. Обжариваем овощи на масле до легкой золотистости.

В кипящую воду опускаем очищенный и порезанный кубиками картофель. Варим 20 минут, посолив.

Добавляем в суп овощи и снова доводим до кипения.

Куриное филе пропускаем через мясорубку. Добавляем соль и перец, формируем фрикадельки.

Добавьте в суп любые замороженные овощи. Через 5 минут опускаем в кастрюлю фрикадельки. Добавляем куркуму и перец горошком. В конце добавьте сметану и тертый сыр. Перемешайте и снимите суп с плиты.

Дайте супу настояться под крышкой 10 минут. Приятного аппетита!