Овощи в горшочках в духовке

Ищете способ, как сохранить максимальное количество витаминов и полезных веществ в овощах? Тогда рекомендую рецепт, как приготовить овощи в горшочках в духовке. Подавать блюдо можно прямо в горшочках.

Описание приготовления:

Конечно, самые полезные овощи – это сырые, но не все можно есть в таком виде. Варка овощей убивает до 80% всех витаминов, а вот запекание не только сохраняет максимальную пользу используемых продуктов, но еще и их естественный цвет.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Овощи / Картофель / Кабачок / Грибы / Шампиньоны
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Грибы  — 300 Грамм
• Лук  — 1 Штука
• Кабачок  — 1 Штука
• Сладкий перец  — 1 Штука
• Картошка  — 3-4 Штук
• Томаты  — 2 Штуки
• Растительное масло  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 3

Как приготовить ""Овощи в горшочках в духовке""

1

Очистите лук и морковь, грибы очистите и вымойте, нарежьте мелко. Луковицу измельчите кубиками, а морковь натрите на крупной терке. Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, затем добавьте грибы, посолите и готовьте до испарения жидкости.

2

Очистите и нарежьте мелко кабачки, сладкий перец, картофель и томаты. Выложите овощи в сковороду, по вкусу посолите и перемешайте, готовьте 7-10 минут.

3

Овощи выложите в горшочки и накройте крышками. Отправьте горшочки в разогретый до 200 градусов духовой шкаф на 40 минут.

4

Достаньте горшочки из духовки. Подавайте овощи в горшочках или переложите на тарелку.