Овощи с грибами в горшочках

Овощи с грибами, приготовленные в горшочках – это очень вкусно, сытно, а также полезно!

Описание приготовления:

Совет: если Вы хотите сделать грибы более нежными, пропитайте их в сметано-сливочном соусе. Еще один способ – перед приготовлением поставьте горшочки в холодную воду на минут 15. Пористые стенки горшочков напитаются влагой и отдадут ее овощам во время тушения.
Итак, готовим овощи с грибами в горшочках!

Назначение: На обед / Полезный обед
Основной ингредиент: Овощи / Грибы / Шампиньоны
Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Шампиньоны  — 4 Ст. ложки (сушеные)
• Баклажаны  — 2 Штуки
• Кабачок  — 1/2 Штуки
• Помидоры  — 2 Штуки
• Морковь  — 1 Штука
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Картофель  — 3 Штуки
• Чеснок  — 4 Зубчика
• Соль  — По вкусу
• Перец  — По вкусу
• Специи  — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Овощи с грибами в горшочках""

1. Нарезаем баклажаны кубиками.

2. Сушеные шампиньоны выкладываем в миску и заливаем горячей водой. Отмачиваем в течение получаса.

3. Далее удаляем из кабачка семена и нарезаем его кубиками.

4. Помидоры нарезаем кружочками.

5. То же самое проделываем с морковью.

6. Лук нарезаем кольцами или полукольцами и обжариваем на сковороде.

7. Затем добавляем в сковороду баклажаны и помидоры и слегка обжариваем их вместе с луком.

8. Выкладываем все ингредиенты в горшочки. Солим, перчим. Можно добавить специи на свое усмотрение. Прекрасно подойдут «хмели-сунели», а также приправки для овощей.

9. Заливаем горшочки небольшим количеством воды. Следует учитывать то, что кабачки дадут воду во время приготовления. Отправляем в духовку и готовим при температуре 200 градусов примерно 1 час.

10. Когда овощи с грибами будут готовы, кладем в них выдавленный чеснок и украшаем мелко нарезанной зеленью. Можно подавать к столу! Приятного аппетита!