Отварная рыба (простой рецепт)

Дорогие друзья! Сегодня хочу поведать вам удивительный рецепт, как приготовить отварную рыбу. Готовить будем семгу под пикантным соусом. Блюдо понравится всем, не сомневайтесь!

Описание приготовления:

Готовую отварную рыбу рекомендуется подавать с отварной спаржей или овощами на гриле. Будет очень вкусно, гарантирую! Блюдо прекрасно подойдет для тех, кто следит за своей фигурой, ведь семга является достаточно легким вариантом ужина.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Филе семги  — 400-500 Грамм
• Сухое белое вино  — 1/2 Стакана
• Сухое белое вино  — 1/2 Стакана (Для соуса)
• Лимонный сок  — 2 Ст. ложки
• Нежирная сметана  — 1/4 Стакана
• Лук шалот  — 1 Штука
• Каперсы  — 4 Чайных ложки
• Соль  — 1/4 Чайных ложки
• Оливковое масло  — 2 Чайных ложки
• Укроп  — 1 Пучок

Количество порций: 4

Как приготовить ""Отварная рыба (простой рецепт) ""

1

Начинаем приготовление с того, что промываем каперсы под проточной водой. Также промываем и просушиваем укроп. Мелко рубим укроп, очищаем и шинкуем лук шалот.

2

Филе семги промываем под водой и делим на четыре порции. В сковороду выливаем половину стакана белого вина, в него закладываем филе и разбавляем вино водой. Готовим на сильном огне, накрыв крышкой. На это уйдет примерно 5 минут, после этого рыбу необходимо снять с огня.

3

На раскаленной сковороде обжариваем лук до прозрачности, далее добавляем вино и каперсы. После вливаем лимонный сок и тщательно перемешиваем, тушим в течение нескольких минут. Смешиваем со сметаной, добавляя специи. Соус к рыбе готов. Готовую семгу подаем с соусом, украсив веточкой укропа. Рыба отварная готова, приятного аппетита!