Острое рагу из говядины

Я люблю приготовить что-нибудь остренькое, например, рагу из говядины - готовить одно удовольствие, а есть - и того лучше. Мясо получается нежным, ароматным и сочным, очень советую всем!

Описание приготовления:

В качестве гарнира к рагу подаю рис или картофельное пюре, муж визжит от восторга!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Рагу
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

• Лук репчатый  — 2 Штуки
• Пшеничная мука  — 1 Ст. ложка
• Сок томатный  — 500 Миллилитров
• Говядина  — 500 Грамм
• Масло подсолнечное  — 3 Ст. ложки
• Перец чили свежий  — 1 Штука
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Чеснок  — 2 Зубчика

Количество порций: 8

Как приготовить ""Острое рагу из говядины""

Для рагу возьмите: говядину, репчатый лук, чеснок, перец чили, томатный сок (свежие помидоры или томатную пасту) и смело приступайте к готовке. Берем мясо и режем на кусочки.

Нарежьте полукольцами лук, а перец и чеснок колечками.

В разогретую сковороду добавьте пару столовых ложек масла и обжаривайте мясо 10 минут.

В кастрюле с толстым дном, в небольшом количестве масла обжарьте лук, чеснок и перец чили. Через 3 минуты добавьте столовую ложку муки, перемешайте и прожарьте ещё 1 минуту. Муку надо размешать так, чтобы не осталось комочков.

Теперь в сотейник вливаем томатный сок, закрываем его крышкой и томим на медленном огне 20 минут. Если вместо томатного сока вы выбрали томатную пасту, то влейте в сотейник немного воды, чтобы овощи не получились сухими.

Когда овощи потушились, в форму для запекания выкладываем мясо и заливаем его нашим соусом.

Накройте форму фольгой и отправляйте запекаться на 90 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

Подавайте рагу из говядины к столу говядины горячим. Приятного аппетита!