Осетинский пирог с ботвой и сыром

Что можно сказать об этой выпечке – только то, что она получается очень вкусной, сытной и обязательно понравится как вам, так и всей вашей семье. Посмотрите рецепт и попробуйте!

Описание приготовления:

Очень вкусный и одновременно простой в приготовлении пирог родом с гор Кавказа. Для него сначала потребуется замесить дрожжевое тесто и дать ему хорошо подняться. Для начинки измельчите ботву и потрите сыр. Подоспевшее тесто обомните и разделите на три части. Каждую часть разомните в лепешку, выложите сверху часть начинки и соберите края вокруг начинки в мешочек. Затем шарик из теста расплющите в плоскую лепешку и отправьте в духовку на 15 минут. Готовый пирог обильно смажьте сливочным маслом и подайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Дрожжевое тесто
Блюдо: Выпечка / Пироги

Ингредиенты:

• Сыр мягкий  — 150 Грамм
• Листья свеклы  — 150 Грамм
• Мука  — 2 Стакана
• Кефир  — 1 Стакан
• Масло растительное  — 2 Ст. ложки
• Сухие дрожжи  — 1 Чайная ложка
• Сливочное масло  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить ""Осетинский пирог с ботвой и сыром""

Кефир прогрейте до 40 градусов, добавьте в него дрожжи, немного муки и оставьте на 10 минут. Затем вылейте эту смесь в просеянную муку, добавьте соль и растительное масло, замесите тесто. Оставьте его в теплом месте на час хорошо подняться.

Ботву хорошо вымойте и порежьте.

Добавьте тертый сыр и соль по вкусу, перемешайте.

Подоспевшее тесто обомните и разделите на три части. Каждую часть разомните в лепешку, выложите сверху часть начинки и соберите края вокруг начинки в мешочек. Затем получившийся шарик из теста расплющите в плоскую лепешку и отправьте в духовку. Не забудьте сделать сверху отверстие для выхода пара и выпеките в течение 15 минут при 220 градусах. Готовый пирог обильно смажьте сливочным маслом.