Ореховые рулетики из творожного теста

Эти рулетики не только очень вкусные, но и готовить их сплошное удовольствие, тесто нежное и податливое, легкое. А начинка из молотых орехов с сахаром и сливками понравится всем сладкоежкам!

Описание приготовления:

Расскажу вам, как приготовить "Ореховые рулетики из творожного теста". Сначала нужно сделать тесто. Если творог очень сухой или крупными комками, то его лучше протереть через сито. А потом положить в блендер к остальным продуктам и замесить тесто. Оставьте тесто отдыхать на 20 минут, а в это время приготовьте ореховую начинку. Для нее используйте любые орехи, которые есть в вашем регионе. Смешайте их с сахаром и жирными сливками. Начинка должна быть густой, иначе просто вытечет. Выпекайте в горячей духовке до красивого золотистого цвета, у меня ушло 25 минут, но вы ориентируйтесь по своей духовке. Удачи!

Назначение: Для детей / На полдник / На десерт
Основной ингредиент: Тесто
Блюдо: Выпечка / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мука пшеничная  — 150 Грамм (тесто)
• Творог 9%  — 75 Грамм (тесто)
• Сливки  — 3 Ст. ложки (тесто)
• Растительное рафинированное масло  — 3 Ст. ложки (тесто)
• Сахар  — 35 Грамм (тесто)
• Соль  — 1-2 Щепоток (тесто)
• Ванильный сахар  — 8 Грамм (тесто)
• Разрыхлитель теста  — 8 Грамм (тесто)
• Орехи молотые  — 100 Грамм (начинка)
• Сахар  — 35 Грамм (начинка)
• Сливки 33-35%  — 35 Миллилитров (начинка)
• Шоколад черный  — 25 Грамм (глазурь)
• Сахарная пудра  — 1 Чайная ложка (для обсыпки)

Количество порций: 6

Как приготовить ""Ореховые рулетики из творожного теста""

1. Подготовьте продукты. Приступим!

2. Сначала сделайте тесто для рулетиков, для этого в чашу измельчителя положите все ингредиенты для теста. Включите машинку на пару минут.

3. Тесто готово. Оно мягкое и пластичное, очень податливое. Заверните его в пакет и оставьте в холодильнике на 20 минут.

4. Орехи измельчите с помощью блендера.

5. Добавьте сахар и часть сливок. Перемешайте, начинка должна быть густой. Если получилась жидкая, то положите ложку муки.

6. Начинка готова.

7. Раскатайте тонко тесто, порежьте на 6 полосок. На край каждой положите часть ореховой начинки.

8. Скатайте тесто с начинкой рулетом. Готовые рулетики положите на пергамент и отправьте в горячую (200 градусов) духовку на 20-25 минут. Перед выпечкой смажьте сливками.

9. Готовые рулетики притрусите сахарной пудрой и полейте растопленным шоколадом. Или наоборот, полейте шоколадом и притрусите пудрой.

10. Рулетики готовы, угощайтесь!

11. Приятного!