Оладьи из цукини с творожной начинкой

Оладьи из цукини с творожной начинкой - полезное блюдо ,которое подходит тем, кто следит за своим весом, но любит вкусно покушать.

Описание приготовления:

Оладьи из цукини с творожной начинкой не жарятся на сковородке в масле (как это обычно делается), а запекается в духовке. Это, конечно, займет больше времени, зато блюдо получится более полезным и низкокалорийным.

Назначение: На обед / На полдник / Недорого
Основной ингредиент: Овощи / Цуккини / Тесто
Блюдо: Закуски / Блюда с начинкой
География кухни: Украинская
Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Цуккини  — 4-5 Штук
• Яйцо  — 1 Штука
• Отруби или мука  — 0,5-1 Стакана
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Творог  — 100-150 Грамм
• Соль, перец  — - По вкусу

Количество порций: 3-4

Как приготовить ""Оладьи из цукини с творожной начинкой""

Цуккини натираем на мелкой терке, обильно солим. Через несколько минут сливаем выделившийся сок, чтоб тесто не получилось чересчур жидким.

К натертому цуккини добавляем отруби либо муку (на глаз, чтоб тесто было не слишком жидким для формирования лепешек), яйцо, мелко нарубленный чеснок, перец и соль. Хорошенько перемешиваем.

Теперь займемся начинкой. Для этого чеснок нарежем тонкими пластинками и обжарим на оливковом масле до золотистого цвета, добавим в творог. Перемешаем и приправим специями (на ваш вкус).

Противень застелить пергаментной бумагой, при помощи столовой ложки сформировать лепешки из половины получившегося теста. В центр каждого оладушка выложить творожно-чесночую начинку. Затем начинку накрыть еще одной лепешкой из теста и хорошенько залепить края, чтоб начинка во время выпекания не убежала. Оладушки отправить в разогретую до 160 градусов духовку на 30-40 минут.

Оладьи лучше всего подавать горячими в томатном соусе. Приятного аппетита!