Лечо из цветной капусты на зиму

Вкусное и ароматное лечо получается из цветной капусты. Закуску легко приготовить на зиму. Лечо из цветной капусты — это оригинальная овощная закуска для вас и ваших гостей.

Описание приготовления:

Приготовьте на зиму лечо, помимо помидоров и сладкого перца используйте цветную капусту. Закуска очень вкусная и ароматная, к тому же прекрасно стоит и хранится всю зиму.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Цветная капуста
Блюдо: Заготовки / Лечо

Ингредиенты:

• Цветная капуста  — 350 Грамм
• Помидоры  — 350 Грамм
• Сладкий перец  — 200 Грамм
• Растительное масло  — 50 Грамм
• Уксус 9%  — 30 Грамм
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2

Как приготовить ""Лечо из цветной капусты на зиму""

Подготовьте все ингредиенты.

Промойте помидоры, нарежьте дольками и перекрутите через мясорубку. Влейте томатное пюре в кастрюлю, добавьте масло, сахар и соль. Вскипятите томатный соус.

Почистите сладкий перец и нарежьте средними кусочками. Перец используйте любого цвета — зеленый, красный или желтый.

Цветную капусту разделите на небольшие соцветия.

В кипящий томатный соус выложите перец и капусту.

Тушите лечо 20 минут при небольшом кипении, влейте уксус, пусть закипит и снимайте с огня.

Горячее лечо разложите по чистым простерилизованным банкам.

Закатайте банки крышками и утеплите. Дайте остыть под одеялом.

Храните лечо в прохладном месте до зимы. Удачных заготовок!