Окрошка из кефира с щавелем

Привет всем любителям первых блюд! В летнее время особенно часто люди готовят окрошку. Сегодня я расскажу, как приготовить окрошку из кефира с щавелем. Это блюдо сможет удивить и понравится всем.

Описание приготовления:

Такая окрошка сможет утолить жажду и голод даже в самый жаркий день. Отлично подходит в качестве обеда и ужина, особенно летом. Блюдо легкое и содержит в себе огромное количество полезных веществ. В общем, пробуйте – и все получится :)

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку / Летние
Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Редис / Щавель / Молочные продукты / Кефир / Зелень
Блюдо: Супы / Окрошка
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Кефир  — 500 Миллилитров
• Минеральная вода  — 250 Миллилитров
• Щавель  — 1 Пучок
• Редис  — 1/2 Пучка
• Зеленый лук  — 1/2 Пучка
• Зеленый горошек  — 1/2 Стакана
• Огурец  — 2 Штуки
• Кукуруза  — 1 Штука
• Соль  — 1 Щепотка
• Сметана  — 2 Стакана

Количество порций: 2

Как приготовить ""Окрошка из кефира с щавелем ""

Начинаем приготовление окрошки на кефире с того, что промываем и нарезаем мелко огурчики.

Точно так же поступаем с редисом, который промываем и мелко рубим.

Щавель промываем, просушиваем и мелко рубим.

Зеленый лук моем и нарезаем колечками.

В отдельной емкости смешиваем все предыдущие ингредиенты. К ним добавляем кукурузу и горошек.

Заливаем смесь из овощей кефиром, минеральной водой. Солим и перчим по вкусу, подаем со сметаной. Приятного аппетита!