Огурцы с помидорами на зиму без стерилизации

Консервированные помидоры с огурцами — традиционная зимняя заготовка. Пожалуй, ни одно застолье не обходится без такой закуски. Прекрасные летние овощи на зиму — классика вкуса домашней кулинарии.

Описание приготовления:

Настоящие ценители консервированных овощей утверждают, что приготовленный в домашних условиях продукт может стать отличным и полезным лакомством для всей семьи. Овощи выбирайте крепкие, твёрдые и конечно используйте традиционный набор зелени: хрен, чеснок и пару листиков смородины или вишни. Предлагаю рецепт без стерилизации, что значительно упростит вам работу. Из указанного количества ингредиентов получается 1 литровая банка готового продукта.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец / Помидор
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Огурец  — 300 Грамм
• Помидор  — 300 Грамм
• Корень хрена  — 10 Грамм
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Укроп  — 20 Грамм
• Лист вишни  — 3 Штуки
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Уксус 9%  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 5-7

Как приготовить ""Огурцы с помидорами на зиму без стерилизации""

Подготовьте ингредиенты для приготовления огурцов с помидорами на зиму без стерилизации.

В стерилизованную банку выложите вымытые листья вишни и корешки хрена.

Добавьте веточки укропа и очищенный чеснок.

Огурцы тщательно вымойте. Обрежьте кончики с обеих сторон. Выложите огурцы в банку.

Помидоры вымойте и добавьте в банку, заполнив её доверху.

Залейте банку кипятком. Дайте постоять 20 минут. Слейте воду в кастрюлю и вскипятите ещё раз. Снова залейте и дайте постоять 20 минут. Слейте воду в кастрюлю и опять вскипятите.

Пока вода закипает в третий раз, добавьте в банку с помидорами и огурцами соль, сахар и уксус. Залейте закипевшей водой. Накройте крышкой, закатайте её. Переверните вверх дном и укутайте в одеяло до полного остывания.

Готовые помидоры с огурцами на зиму без стерилизации храните до употребления в прохладном месте.