Огурцы на зиму в 3 литровых банках

Хочу поделиться рецептом, как приготовить огурцы на зиму в 3 литровых банках. Рецепт достался мне еще от моей мамы и на данный момент один из лучших. Попробуйте!

Описание приготовления:

Сезон заготовки в самом разгаре, я сегодня с вкуснейшим рецептом маринования огурцов. По желанию можно добавить в банки помидоры или патиссоны, получится ничуть не хуже. Количество ингредиентов указала из расчета на одну 3 литровую банку. Если банок больше, то увеличивайте продукты пропорционально.

Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Заготовки / Консервация

Ингредиенты:

• Огурцы  — 2 Килограмма (сколько войдет в банку)
• Соль  — 2 Ст. ложки
• Сахар  — 3 Ст. ложки
• Уксусная кислота  — 3 Чайных ложки (70%)
• Вода  — 1,5 Литра (сколько войдет в банку)
• Чеснок  — 5-6 Зубчиков
• Перец горошком  — 1/2 Ст. ложки
• Гвоздика в бутонах  — 2-3 Штук
• Зелень для рассола  — По вкусу (у меня лист хрена, пару зонтиков укропа, листья вишни и смородины)

Количество порций: 12-16

Как приготовить ""Огурцы на зиму в 3 литровых банках""

Подготовьте все ингредиенты. Огурцы заранее хорошо промойте и замочите в холодной воде на 2 часа.

Простерилизуйте банки и крышки, зелень промойте и обсушите, у огурцов срежьте кончики с двух сторон.

На дно подготовленных банок выложите зелень, очищенные зубчики чеснока, перец и гвоздику.

Теперь лежа или стоя выложите максимально плотно друг к другу в банку огурцы. Залейте огурцы кипятком, банку накройте крышкой и оставьте на 10 минут.

В кастрюлю насыпьте соль и сахар. Влейте жидкость из банки и доведите до кипения. Когда рассол закипит, добавьте уксус и сразу снимите с огня. Залейте огурцы кипящим рассолом и сразу закрутите или закатайте металлическими крышками.

Банку переверните и проверьте на подтеки, затем укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания. Огурцы на зиму в 3 литровых банках готовы.

Быстро, просто и вкусно. Удачных заготовок!