Огурчики во фритюре

Снэки очень удобно брать с собой на работу, но хочется каждый день пробовать новый вариант перекуса. Поэтому расскажу вам, как приготовить огурчики во фритюре, очень оригинальное и вкусное блюдо.

Описание приготовления:

Огурчики во фритюре станут изюминкой вашего стола, так как такое блюдо не часто встретишь на кухне! Рекомендую брать именно маринованные огурцы, так как именно они придают блюду вкус и аромат. Вы сначала можете опускать огурцы в панировочные сухари, а затем в кляр, но учтите, что внешний вид блюда будет отличаться.
Перед приготовлением обязательно промокните огурцы бумажным полотенцем, чтобы лишняя жидкость не мешала во время жарки.

Назначение: На полдник / На скорую руку
Основной ингредиент: Овощи / Огурец
Блюдо: Закуски / Блюда в кляре / Соленое
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Маринованные огурцы  — 5-7 Штук
• Яйцо  — 1 Штука
• Масло для жарки  — 1,5-2 Литра
• Панировочные сухари  — 1/2 Стакана
• Мука  — 1 Стакан
• Молоко  — 1 Стакан
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
• Паприка  — 1 Ст. ложка
• Майонез  — 2 Ст. ложки
• Сметана  — 2 Ст. ложки
• Сушеный укроп  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Огурчики во фритюре""

Приготовьте соус: смешайте в равных пропорциях майонез и сметану, добавьте к ним сушеные травы по вкусу (у меня — укроп, петрушка, кинза). Посолите и хорошо перемешайте.

Приготовьте кляр: яйцо взбейте венчиком и добавьте к нему просеянную муку. Затем добавьте разрыхлитель, соль, паприку и сушеный укроп по вкусу.

Влейте молоко и хорошо перемешайте с помощью венчика, чтобы избавиться от всех комочков. Отправьте кляр в холодильник примерно на 15 минут.

Огурцы нарежьте на тонкие продольные пластинки и разложите их на бумажном полотенце, чтобы стекла лишняя жидкость. Затем опустите огурцы в кляр и в панировочные сухари.

5. Обжарьте огурцы в разогретом фритюре до золотистого цвета. Готовое блюдо выложите на бумажное полотенце. Подавайте с соусом. Приятного аппетита!