Капустный суп с фрикадельками

Легкий, очень простой в приготовлении и невероятно аппетитный капустный суп с фрикадельками в домашних условиях могут приготовить на обед даже те, кто считает каждую калорию в своем рационе.

Описание приготовления:

Это довольно классический рецепт капустного супа с фрикадельками, который можно дополнить при желании томатами и другими овощами по вкусу. Морковь и лук можно предварительно не обжаривать, а сразу отправлять в кастрюлю - это снизит калорийность блюда.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Капуста
Блюдо: Супы

Ингредиенты:

• Капуста  — 1 Штука
• Луковица  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Фарш  — 300 Грамм
• Соль  — 1 Щепотка
• Перец  — 1 Щепотка

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Капустный суп с фрикадельками""

1. Вот перед вами все ингредиенты, которые будут использованы при приготовлении капустного супа с фрикадельками.

2. Луковицу и морковь очистить, нарезать небольшими кубиками лук, а морковь натереть на терке. Капусту мелко нашинковать.

3. На дно кастрюли налить немного растительного масла. Разогреть его и выложить туда лук. Обжарить до прозрачности.

4. Следом добавить морковь и продолжать обжаривать до мягкости.

5. Фарш посолить, поперчить по вкусу. Сформировать небольшие фрикадельки.

6. К обжаренным овощам выложить капусту и продолжать жарить еще 5-7 минут.

7. Влить воду, довести до кипения и выложить фрикадельки. Посолить и поперчить по вкусу. Можно добавить лавровый лист или специи. Варить капустный суп с фрикадельками в домашних условиях около 10-13 минут, а затем оставить под закрытой крышкой настояться еще минут 15. Перед подачей можно присыпать свежей или сушеной зеленью.