Нисуаз (классический рецепт)

Если вам раньше не приходилось пробовать салат "Нисуаз", обязательно приготовьте его дома. Вкусный, легкий и просто замечательный салат может подаваться как на повседневный, так и на праздничный стол.

Описание приготовления:

У многих хозяек есть свои секреты в приготовлении этого салата. Но если вы хотите увидеть классический рецепт – вы попали по адресу. Итак, подготовьте все необходимые ингредиенты. Сначала подготовьте заправку: смешайте 5 столовых ложек оливкового масла, винный уксус, пропущенный через пресс зубчик чеснока, измельченный базилик, соль и перец. Фасоль немного отварите в подсоленной воде, обрежьте хвостики, обжарьте на сковороде с чесноком. Затем смешайте с порезанной петрушкой, сбрызните лимонным соком и дайте остыть. Порежьте полукольцами лук, перец полосками, а помидоры и отваренный яйца — крупными дольками. Смешайте в салатнике все ингредиенты, добавьте подготовленную заправку, сбрызните лимонным соком и подайте на стол. Приятного аппетита!

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Овощи / Зелень
Блюдо: Салаты
Диета: Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль  — 200 Грамм
• Пучок рукколы  — 1 Штука
• Пучок петрушки  — 1 Штука
• Помидор  — 2 Штуки
• Яйца  — 2 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Маслины  — 20 Штук
• Листочки базилика  — 10 Штук
• Анчоусы  — 8 Штук
• Сладкий перец  — 0,5 Штуки
• Лимонный сок  — 2 Чайных ложки
• Винный уксус  — 1 Ст. ложка
• Оливковое масло  — По вкусу
• Соль, перец  — По вкусу

Количество порций: 2

Как приготовить ""Нисуаз (классический рецепт)""

Сначала подготовьте заправку, для этого смешайте 5 столовых ложек оливкового масла, винный уксус, пропущенный через пресс зубчик чеснока, измельченный базилик, соль и перец. Перемешайте и отставьте в сторону настаиваться, пока мы будем заниматься остальными ингредиентами.

Фасоль отварите в течение 5 минут в кипящей подсоленной воде, затем откиньте на дуршлаг, дав стечь жидкости. Отрежьте у стручков хвостики. На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока и фасоль, обжарьте в течение 3 минут.

Готовую фасоль смешайте с порезанной петрушкой, сбрызните лимонным соком и дайте остыть.

Порежьте полукольцами лук, перец полосками, а помидоры и отваренные яйца — крупными дольками. Смешайте в салатнике все ингредиенты, добавьте подготовленную заправку, сбрызните лимонным соком и подайте на стол.