Нирки з сирним соусом

Я взагалі не люблю субпродукти, але готувати доводиться:-) Домашнім сподобалося і навіть для такої привереди як я, страва виявилася їстівною))

Інгредієнти для «Нирки з сирним соусом»:

• Нирки (яловичі) - 2 шт
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Морква - 1 шт
• Часник - 1 зуб.
• Олія рослинна (для смаження) - 2 ст. л.
• Сметана - 3 ст. л.
• Помідор - 2 шт
• Сир плавлений - 1 шт
• Спеції (сіль, суміш перців і суміш трав)

Час приготування: 60 хвилин

Кількість порцій: 3

Рецепт «Нирки з сирним соусом»:

Нирки ріжемо невеликими шматочками і замочуємо на 3-4 години в молоці, щоб позбутися запаху, потім відправляємо на сковорідку з невеликою кількістю рослинного масла.

Смажимо 7-10 хвилин і перекладаємо в каструлю.

Заливаємо водою і додаємо сметану.

Ріжемо цибулю, трьом моркву і часник на дрібній терці.

Відправляємо цибулю на сковорідку, коли обсмажаться - додаємо часник і моркву.

Трьом на терці помідори і додаємо до цибулі і моркви, гасимо кілька хвилин, солимо, перчим, додаємо суміш травок і перекладаємо все це в каструльку з нирками.

Трьом на дрібній терці плавлений сирок і додаємо в соус. Гасимо 25-30 хвилин.

І подаємо до столу)