Нежные отбивные из говядины

Те, кто утверждает, что говядина всегда жесткая, просто не пробовали это блюдо :) Я хочу показать вам несложный, но очень классный вариант приготовления нежных отбивных из говядины. Запоминайте!

Описание приготовления:

Секрет таких отбивных в довольно тонком мясе и хрустящей двойной панировке. Благодаря этому получается действительно очень мягкое мясо, буквально таящее во рту. Добавление в муку специй необязательно, но с ними корочка получается еще вкуснее, румянее. Молочный соус отлично подходит к такому блюду, которое также можно дополнить овощами или любимым гарниром.

Назначение: На обед / На ужин / На скорую руку
Основной ингредиент: Мясо / Говядина
Блюдо: Горячие блюда / Отбивные / Блюда в панировке
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Отбивные  — 4 Штуки
• Кукурузный крахмал  — 1/2 Стакана
• Яйцо  — 1 Штука
• Кефир  — 1/2 Стакана
• Мука  — 1/2 Стакана
• Соль и специи  — По вкусу (перец, паприка, сушеный лук и чеснок, травы)
• Растительное масло  — По вкусу (для жарки)
• Молоко  — 1 Стакан

Количество порций: 4

Как приготовить ""Нежные отбивные из говядины""

1. Вымойте и как следует обсушите мясо.

2. Слегка отбейте мясо, поместив в пакет или пищевую пленку.

3. Обваляйте с двух сторон в крахмале.

4. Затем окуните во взбитое с кефиром яйцо.

5. Муку соедините в отдельной мисочке со специями и солью.

6. И обваляйте в панировке отбивные.

7. Выложите в разогретое масло и жарьте до румяной корочки на среднем огне.

8. Остатки муки разведите в молоке, чтобы не было комочков, и отправьте на сковороду. Уварите чуть соус до загустения и подавайте с отбивными. Приятного аппетита!