Немецкий салат с колбасой и солеными огурцами

Отличный вариант картофельного салата, яркий и пикантный. Подойдет не только на закусочный стол, но и для ужина. А продукты доступны каждому.

Описание приготовления:

Соленые огурцы можно заменить маринованными, уменьшив количество винного уксуса.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Огурец / Субпродукты / Колбаса / Колбаса копченая / Соленый огурец
Блюдо: Салаты
География кухни: Немецкая / Европейская

Ингредиенты:

• Картофель  — 500 Грамм
• Соленые огурцы  — 200 Грамм
• Колбаса  — 200 Грамм (п/к)
• Лук красный  — 1 Штука
• Сахар  — 1 Щепотка
• Уксус винный  — 2 Ст. ложки (или бальзамический)
• Масло оливковое  — 2 Ст. ложки
• Петрушка  — 1 Пучок
• Черный перец  — По вкусу
• Горчица зерновая  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить ""Немецкий салат с колбасой и солеными огурцами""

Подготовьте ингредиенты.

Тонко нашинкуйте красный лук, посыпьте его сахаром и полейте винным бальзамическим уксусом. Перемешайте, слегка помяв. Добавьте рубленные листочки петрушки без стеблей, зерновую горчицу и оливковое масло. Хорошо перемешайте заправку.

Картофель отварите в мундире и сразу очистите. Порежьте горячий картофель кубиками и выложите в заправку. Перемешайте, дайте остыть и пропитаться заправкой.

В остывший картофель добавьте соленые огурцы, нарезанные кубиками.

Затем добавьте копченую колбасу, тоже нарезанную кубиками. Все перемешайте.

Салат готов! Можно подавать его сразу, но вкуснее охладить в холодильнике в течение часа.

Совет от повара:

Для заправки салата можно использовать любое рафинированное масло без сильного аромата.