Настоящий армянский шашлык

На Кавказе точно знают толк в хороших шашлыках. Поэтому там так много споров о том, кто лучше всего их готовит. Я в этом споре участвовать не хочу, люблю все! Мне очень понравился этот рецепт.

Описание приготовления:

Вы тоже можете ознакомиться с тем, как приготовить настоящий армянский шашлык. Маринование будет проходить в растительном масле, что немного необычно. Мясо запекается после такого очень быстро. К шашлыку идеально подойдут овощи на мангале и свежий салатик с зеленью. Давайте приступим к готовке!

Назначение: На обед / На ужин / На природу
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Свинина / Лук / Свиная корейка
Блюдо: Горячие блюда / Шашлык
География кухни: Армянская / Кавказская

Ингредиенты:

• Свиная корейка  — 1,5 Килограмма
• Репчатый лук  — 600 Грамм
• Растительное масло  — 200 Миллилитров
• Перец горошком чёрный  — 1 Чайная ложка
• Перец душистый  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Настоящий армянский шашлык""

Масло влейте в подходящую посуду для маринования. В него добавьте соль, а также перемолите оба вида перца.

В маринад добавьте очищенный лук, нарезанный четвертинками. Оставьте его в масле на минут 20.

Мясо порежьте кусочками, переложите в маринад. Оставьте его на 1 час при комнатной температуре.

Кусочки свинины насадите на шампуры, чередуя их с луком. Отправьте шашлык на мангал.

Готовьте шашлык около 7-10 минут, переворачивая его. Приятного аппетита!