Мясо с черносливом

Рецепт приготовления мяса с черносливом. Для приготовления этого блюда лучше всего использовать говядину.

Описание приготовления:

Блюдо очень эффектное и несложное в приготовлении. С ним можно экспериментировать, но использование говядины в его приготовлении – наверное, лучший вариант. С черносливом мясо будет ароматным и вкусным.

Назначение: На обед / На праздничный стол
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фрукты / Сухофрукты / Чернослив
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Греческая

Ингредиенты:

• Пюре томатное  — 200 Грамм
• Перец черный молотый  — 1/2 Чайных ложки
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Белое сухое вино  — 180 Миллилитров
• Говядина  — 1 Килограмм
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Молотая корица  — 1/2 Чайных ложки
• Чернослив  — 400 Грамм
• Петрушка  — 1 Чайная ложка
• Масло растительное  — 60 Миллилитров

Количество порций: 6

Как приготовить ""Мясо с черносливом""

1. Маленькими кусочками нарезаем мясо (нежирное), затем не очень большими порциями обжариваем его на сильном огне.

2. После того как все стороны мяса зарумянятся, его необходимо переложить в кастрюлю с толстыми стенами. Добавляем специи и солим.

3. Деглазируем вином сковороду, где обжаривалось мясо. Вливаем туда вино, и даем ему время покипеть. Заливаем мясо получившейся жидкостью.

4. Соломкой нарезаем лук и обжариваем, до его прозрачности. Добавляем томатное пюре, перемешиваем и несколько минут даем потушиться. На мясо выкладываем лук и с закрытой крышкой на небольшом огне готовим час. Можно добавлять кипяток.

5. Добавляем помытый чернослив (очищенный от косточек) к мясу и перемешиваем. Готовим примерно еще полчаса, проверяем на соль.

6. Блюдо можно подать с овощами или с любым гарниром. Можно и в холодном виде.