Мясное ассорти на Новый год

Для новогоднего стола многие хозяйки продумывают меню задолго до этого праздника. Конечно же, оно не обходится без мясных блюд. Существует немало рецептов мясных нарезок и ассорти, это один из лучших.

Описание приготовления:

Чтобы приготовить очень вкусное мясное блюдо на Новый год, вам не следует долго ломать над ним голову. Достаточно просто использовать побольше видов мяса в одном блюде. Попробуйте узнать, как приготовить мясное ассорти на Новый год, вам оно обязательно придется по вкусу.

Назначение: На праздничный стол / Фуршет
Основной ингредиент: Мясо
Блюдо: Закуски

Ингредиенты:

• Колбаса салями итальянская  — 50 Грамм
• Буженина  — 50 Грамм
• Свинина пикантная  — 50 Грамм
• Ошеек варено-копченый  — 50 Грамм
• Ветчина  — 50 Грамм
• Оливки черные  — 2-3 Штук
• Петрушка кучерявая  — 1 Пучок
• Яйца вареные  — 2 Штуки
• Морковь свежая  — По вкусу
• Перец сладкий желтый  — 1/2 Штуки
• Гвоздика  — 4 Штуки

Количество порций: 1

Как приготовить ""Мясное ассорти на Новый год""

Отварите предварительно два куриных яйца (в крутую). Очистите их, сделайте им при помощи гвоздики глазки, а при помощи нарезанной сырой моркови — гребешок и клюв. Возьмите тот сорт мяса, кусочки которого будут самыми длинными. Нарежьте его, выложив основу хвоста для петуха.

Затем нарежьте копченую ветчину (она должна быть контрастного цвета и выделяться на фоне мяса) на тонкие полоски и "разбавьте" такими перьями "хвост".

Теперь при помощи тонко нарезанной салями выложите цветные пятна по всей площади хвостика.

Нарежьте несколько оливок колечками. Сладкий болгарский перец вымойте и нарежьте кубиками. Выложите из перца и оливок украшения на хвосте петушка.

Таким же образом поступите и с хвостом второго петуха, сделав его немного другим. Этого можно добиться, если чередовать мясо в другой последовательности. Выложите промытую петрушку, которая будет служить "травой". Подавайте закуску к столу.