Молоки горбуши, жареные в кляре

Молоки считаются очень полезными. Их необходимо употреблять при недостатке железа в организме. Молоки жарят, добавляют в рыбный фарш.

Описание приготовления:

Молоки используют при приготовлении ухи, солянки рыбной, рыбного супа. Даже в салаты добавляют молоки. В кляре молоки тоже очень хороши.

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Горбуша
Блюдо: Горячие блюда / Закуски / Блюда в кляре
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Молоки  — 500 Грамм
• Яйцо  — 2 Штуки
• Мука  — 3 Ст. ложки
• Соль  — По вкусу
• Масло растительное  — По вкусу (для жарки)
• Вода (кипяченая)  — 2-3 Ст. ложек
• Перец черный  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить ""Молоки горбуши, жареные в кляре""

1. Молоки хорошо промыть и порезать на порционные кусочки. По вкусу посолить и поперчить, и оставить в стороне.

2. Теперь, пока молоки просаливаются, приготовим кляр. Для этого в отдельную посуду разбить яйца, добавить муку, соль, перец и воду. Все тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков, а получилась однородная масса, не очень густая.

3. В сковородке разогреть растительное масло. Каждый кусочек молоки обвалять в кляре и выкладывать в масло. Молоки жарятся очень быстро. Как только корочка на молоки стала золотистой, перевернуть ее на другую сторону.

4. Блюдо готово. При желании можно украсить веточками зелени. К жареным молокам можно подать жареный картофель или картофельное пюре.