Минтай с овощами

Предлагаю на ваш суд очень красивое и роскошное блюдо - минтай с овощами. Пошаговый рецепт с фото расскажет вам, как быстро и легко обычное блюдо превратить в настоящий кулинарный шедевр.

Описание приготовления:

Простой рецепт минтая с овощами предлагает вариант блюда не только вкусного, но еще и эстетически красивого, а значит - его можно подавать на праздничный стол или романтический ужин, например. Готовить эту рыбу - одно удовольствие. Внешний вид блюда во многом зависит от нарезки овощей. Когда вы занимаетесь этим, то не стесняйтесь, включайте свое воображение и фантазию. Желаю удачи в приготовлении :)

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Минтай
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Минтай  — 2 Штуки (филе)
• Помидор  — 1 Штука
• Болгарский перец  — 2 Штуки
• Лук  — 2 Штуки
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Кольраби  — 1 Штука (или брюссельская капуста)
• Соль, перец, приправы  — - По вкусу
• Оливковое масло  — - По вкусу

Количество порций: 2-3

Как приготовить ""Минтай с овощами""

Подготавливаем все необходимые для приготовления продукты. Овощи хорошенько моем и очищаем. Рыбу размораживаем при комнатной температуре и затем просушиваем.

Нарезаем овощи произвольными кусочками, складываем их в форму для запекания, солим перчим, приправляем и отправляем запекаться в духовку до готовности Периодически открываем ее, чтоб перемешать овощи. Лучше всего запекать в режиме гриль.

Пока овощи готовятся, займемся рыбкой. Для начала удалим косточки, затем сделаем небольшие надрезы и натрем филе специями для рыбы или солью и перцем. Оставим настояться.

Когда овощи приготовились, достаем форму для выпекания и укладываем сверху рыбу, поливая ее соком овощей. Отправляем обратно в духовку минут на 5, затем достаем противень, переворачиваем рыбу и запекаем еще столько же. Не смущайтесь! Рыба готовится быстро, потому что была заморожена.

Когда блюдо готово, выкладываем овощи и рыбку на тарелку, украшаем свежей зеленью и подаем к столу. Приятного аппетита!