Мини-бургеры

Очень оригинальным вариантом простой в приготовлении и красивой закуски могут стать мини-бургеры — симпатичные канапе, которые станут украшением вашего стола и порадуют ваших близких и гостей!

Описание приготовления:

Специально для любителей милой и симпатичной еды расскажу, как приготовить мини-бургеры, очень оригинальную закуску, которая станет украшением стола! Такие бургеры готовятся по тому же принципу, по которому готовят традиционные бургеры, разве что эти необходимо уменьшить в размере. Важно учесть, что фарш во время обжарки слегка уменьшается, поэтому котлетки необходимо формировать немного больше диаметром, чем булочки.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Фуршет
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Мука / Фарш / Плавленый сыр
Блюдо: Бутерброды / Закуски / Канапе / Бургеры / Гамбургер

Ингредиенты:

• Мука  — 350-360 Грамм
• Теплая вода  — 180 Миллилитров
• Дрожжи  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сливочное масло  — 2 Ст. ложки
• Яйцо  — 1/2 Штуки
• Кунжут  — 1 Ст. ложка
• Фарш  — 300 Грамм
• Плавленый сыр  — 150 Грамм
• Томаты черри  — 4-5 Штук
• Листья салата  — 5-6 Штук
• Соус  — 2 Ст. ложки

Количество порций: 6-9

Как приготовить ""Мини-бургеры""

1. Приготовьте тесто: дрожжи разведите в теплой водой. Яйцо взбейте миксером и разделите его на две части. В одну половину яйца добавьте сливочное масло, дрожжи и взбейте миксером.

2. Затем просейте муку с солью и замесите эластичное тесто. Переложите его в смазанную растительным маслом миску и накройте его пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

3. Затем сформируйте из теста небольшие кружочки и выложите их на застеленный пергаментной бумагой противень. Накройте их полотенцем и оставьте еще на полчаса. Посыпьте булочки кунжутом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.

4. Приготовьте начинку: в фарш добавьте специи и соль по вкусу и сформируйте из него кружочки чуть больше диаметром, чем булочки. Нарежьте черри на небольшие колечки, а плавленый сыр — на квадратики.

5. Фарш обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Булочки разрежьте на две части, смажьте их соусом, добавьте листья салата, котлетки, помидоры и сыр.

6. Накройте бургеры второй половиной булочки и проткните их зубочистками, чтобы закрепить. Приятного аппетита!