"Мимоза" без картошки

Вариаций приготовления этого салата множество, ведь он был одним из самых популярных в СССР, да и сейчас многие с удовольствием его готовят. Расскажу, как приготовить салат «Мимоза» без картошки.

Описание приготовления:

Чтобы любой из вариантов салата получился вкусным, нужно помнить о некоторых правилах, например, слой рыбы никогда не должен быть первым, а рассол из консервов нужно сливать очень тщательно. Слои в салате не утрамбовываются, а остаются «воздушными». Репчатый лук лучше всего взять красный, предварительно замариновать или ошпарить кипятком нарезанный белый лук. Слой лука в салате можно полить рассолом из рыбных консервов. Обычно, все слои в салате смазываются майонезом (лучше домашним) и солятся. Сверху салат «Мимоза» можно украсить свежей зеленью, нарезанными яйцами или морковью.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Семга
Блюдо: Салаты / Салат Мимоза
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Филе семги  — 200 Грамм
• Яйца  — 4 Штуки
• Морковь  — 150 Грамм
• Сыр  — 150 Грамм
• Лук зеленый  — 1 Пучок
• Зелень свежая  — По вкусу
• Майонез  — По вкусу
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 4

Как приготовить """Мимоза" без картошки""

1

Отварите филе семги до готовности в небольшом количестве соленой воды. Переложите рыбу в дуршлаг, охладите, удалите кости, если они есть и разомните филе вилкой.

2

Отдельно отварите промытую морковь, охладите и очистите.

3

Отварите яйца вкрутую, почистите и отделите белки от желтки.

4

Вареную морковь, белки, желтки и сыр натрите на мелкой терке.

5

Мелко нарежьте зеленый лук и свежую зелень.

6

Укладывайте салат слоями: яичные белки, семга, морковь, зеленый лук, сыр, яичный желток. Каждый слой промазывайте майонезом и солите по вкусу.

7

Последний слой, по желанию, украсьте свежей зеленью.

8

Салатницу накройте пищевой пленкой и поставьте на 2-3 часа в холодильник перед подачей на стол.

9

Приятного аппетита!