Мидии в пиве

Рецепт приготовления мидий в пивном бульоне. Праздничное блюдо, является традиционным в Бельгии. Сделать просто, кушать вкусно!

Описание приготовления:

Рассказываю, как приготовить мидии в пивном бульоне. Это блюдо считается национальным в приморских регионах Бельгии - там вообще очень любят готовить мидии, и один из самых распространенных способов приготовления - это именно тушение в пиве. Всем любителям экспериментов и гурманской кухни (а бельгийская кухня - преимущественно гурманская) должно понравиться.

Удачи в приготовлении!

Назначение: На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Морепродукты / Мидии и гребешки
Блюдо: Горячие блюда
География кухни: Бельгийская

Ингредиенты:

• Мидии  — 2 Килограмма
• Масло  — 1 Штука
• Лавровый лист  — 1 Штука
• Соль  — 1 Штука
• Крем  — 2 Ст. ложки
• Пиво  — 2 Стакана
• Лук шалот  — 2 Штуки
• Тимьян  — 1 Чайная ложка
• Перец  — 1 Штука
• Дижонская горчица  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 2

Как приготовить ""Мидии в пиве""

Ингредиенты

Тщательно промойте мидии. Следите за тем, чтобы все они были плотно закрыты. Растопите в кастрюльке масло и добавьте перец, лук-шалот, лавровый лист, тмин, соль и перец.

Залейте пиво и доведите до кипения.

Положите мидии в кипящее пиво и варите в течении 3,5 минут.

Удалите мидии из бульона, отбрасывая те, которые не открыты. Добавьте сливки и горчицу в бульон.

Подавать к столу мидии надо с бульоном и хрустящим хлебом. Приятного аппетита!