Мексиканский суп с тортильями

Рецепт приготовления мексиканского супа.

Назначение: На обед
Основной ингредиент: Овощи
Блюдо: Супы
География кухни: Мексиканская

Ингредиенты:

• Томатов, консервированных в собственном соку  — 500 Грамм
• Горошин черного перца  — 6 Штук
• Чеснока  — 4 Зубчика
• Красный острый перчик  — 1 Штука
• Тортильи  — 2 Штуки
• Кукурузного масла  — 3 Ст. ложки
• Сушеного орегано  — 1 Чайная ложка
• Семян кумина  — 1 Чайная ложка
• Соль  — 1 Штука (по вкусу)

Количество порций: 4

Как приготовить ""Мексиканский суп с тортильями""

Томаты вместе с соком натереть через сито и нагреть на огне, 10 мин.

Из острого перца удалить семена. Чеснок почистить. Раскалить сковороду, поместить на нее острый перец, чеснок и горошины черного перца. Обжаривать, помешивая. 2 мин. Немного остудить, затем измельчить. Добавить орегано, томаты, кумин и взбить в блендере до однородной массы. Перелить в кастрюлю.

На ту же сковороду поместить тортильи. Жарить, прижимая лопаткой, по 2 мин. с каждой стороны. Поломать на небольшие кусочки.

В кастрюлю влить кукурузное масло. Готовить 5 мин. Влить 4 стакана воды, добавить порезанный картофель и довести суп до кипения. Готовить 10 мин Положить кукурузу и фасоль. Закрыть крышкой, варить еще 5 мин. Перед подачей на стол добавить кусочки тортильи.