"Медовик" классический со сгущенкой

Классические рецепты — изюминка любой кухни. Этот тортик заслуженно занимает одно из главных мест в русской выпечке. Если вы еще не готовите его, тогда обязательно рекомендую взять рецепт на заметку.

Описание приготовления:

Представляю вам подробную инструкцию, как приготовить "Медовик" классический со сгущенкой. Тоненькие коржи, насыщенный крем — это невероятное сочетание. Собирать тортик рекомендую заранее, чтобы он как следует пропитался перед подачей. В крошку для украшения можно при желании добавить чуточку орешков.

Назначение: На праздничный стол
Основной ингредиент: Молочные продукты / Тесто / Сгущенка
Блюдо: Выпечка / Торты / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

• Мука  — 500 Грамм
• Сахар  — 200 Грамм
• Сливочное масло  — 113 Грамм (+ 200 грамм в крем)
• Мед  — 4 Ст. ложки
• Яйцо  — 3 Штуки
• Разрыхлитель  — 1.5 Чайных ложки
• Банка сгущенки вареной  — 1 Штука
• Соль  — 1 Щепотка
• Вода  — 50 Миллилитров

Количество порций: 8-10

Как приготовить """Медовик" классический со сгущенкой""

1. Для приготовления теста взбейте в небольшой мисочке яйца со щепоткой соли.

2. В небольшом сотейнике соедините мед, сахар, сливочное масло и воду, поставьте на огонь.

3. Растопите, влейте тонкой струйкой яйца, постоянно помешивая. Снимите с огня и остудите. В отдельную мисочку просейте муку и разрыхлитель.

4. Замесите тесто, вымешивайте его не менее 5 минут. Разделите на 8 частей.

5. Скатайте в шарики, накройте чистым полотенцем и оставьте на полчасика на столе.

6. Раскатайте каждый кусочек тонко.

7. Вырежьте ровный круг.

8. Выпекайте корж и обрезки в разогретой до 200 градусов около 3 минут до румяности.

9. Размягченное сливочное масло взбейте со сгущенкой.

10. Обрезки коржей измельчите в крошку для украшения. Перемажьте коржи кремом, остатки распределите по бокам и сверху. Присыпьте крошкой и оставьте, чтобы тортик пропитался.

11. Вот такой красивый и вкуснейший тортик получился. Приятного чаепития!