Масляная рыба, тушенная с овощами

Ищите, чем бы разнообразить ежедневное меню? Одно классное предложение как раз у меня есть. Если вы любите несложные, полезные, аппетитные блюда без хлопот, тогда запоминайте этот рецепт!

Описание приготовления:

Хочу рассказать вам, как приготовить масляную рыбу, тушенную с овощами. Сразу скажу, что в данном случае в рецепте используется острый перец, поэтому блюдо не для каждого, но при желании его можно вовсе исключить. Рыбка пропитывается вкусом и ароматом овощей и получается настолько нежной, что буквально тает во рту. Кстати, блюдо хорошо не только в горячем, но и в холодном виде.
Обязательно попробуйте!

Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Овощи
Блюдо: Горячие блюда

Ингредиенты:

• Масляная рыба  — 700 Грамм
• Морковь  — 1-2 Штук
• Сладкий перец  — 2-3 Штук (+ острый по вкусу)
• Помидоры  — 2 Штуки
• Головка чеснока  — 1 Штука
• Растительное масло  — 2 Ст. ложки
• Зелень  — По вкусу (петрушка, укроп, кинза)
• Соль  — По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить ""Масляная рыба, тушенная с овощами""

1. Рыбу вымойте и обсушите.

2. Нарежьте порционными кусочками, чуть подсолите и отложите пока в сторону.

3. Очистите и измельчите овощи. Один помидор нарежьте кубиками, второй — кружочками. Морковь натрите на терке. Тонкими брусочками нарежьте перец (сладкий и острый), измельчите чеснок и зелень.

4. Часть чеснока выложите на сковороду с высокими бортиками и обжарьте в масле до румяности. Добавьте морковь и жарьте еще минуты 3.

5. Добавьте кубики помидоров, перец, чуть подсолите. Томите на среднем огне 2-3 минуты.

6. Выложите рыбу, сверху — кружочки помидоров. Влейте немного горячей воды, накройте крышкой и оставьте тушиться минут на 15.

7. После томите еще минут 10 без крышки, чтобы ушла лишняя жидкость. Перед подачей добавьте остальной чеснок и зелень. Через пару минут снимите с огня. Приятного аппетита!