Маринованные помидоры на зиму без стерилизации

Предлагаю самый простой рецепт приготовления маринованных помидор без стерилизации. Они получаются кисло-сладкими, с вкуснейшим рассолом.

Описание приготовления:

Процесс приготовления маринованных помидор без стерилизации достаточно простой. Главная задача в данном деле - хорошо простерилизовать банки. Это можно сделать в кастрюле над паром, в духовке или в микроволновой печи. В остальном все просто. Нужно три раза залить помидоры со специями кипящей водой с интервалом в 20-25 минут. Кроме укропа, листьев хрена и смородины, можно добавить горький перец, черный перец горошком, гвоздику или любые другие специи.

Назначение: Летние
Основной ингредиент: Овощи / Помидор
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Помидоры  — 500 Грамм
• Укроп зонтичный  — 25 Грамм
• Лист смородины  — 25 Грамм
• Лист хрена  — 25 Грамм
• Чеснок  — 2-3 Зубчиков
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Сахар  — 2 Ст. ложки
• Уксус 9%  — 1 Ст. ложка
• Вода  — 500-600 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить ""Маринованные помидоры на зиму без стерилизации""

Подготовьте ингредиенты для приготовления маринованных помидор.

Укроп, листья хрена и смородины помойте. Выложите в стерилизованную банку.

Очистите несколько зубчиков чеснока и добавьте в банку.

Помидоры тщательно помойте и выложите в банку. После залейте кипящей водой, накройте стерилизованными крышками и дайте постоять 20 минут. Затем воду слейте в кастрюлю и опять доведите до кипения. Во второй раз залейте помидоры кипятком и дайте постоять 20 минут.

После того, как вы во второй раз сольете воду, добавьте в банку соль, сахар и уксус.

В третий раз залейте помидоры кипятком и закатайте стерилизованными крышками. Переверните банку верх дном, укутайте теплым одеялом и так держите до полного остывания. Храните помидоры в банках в прохладном помещении.