Маринованная пекинская капуста на зиму

Делюсь рецептом интересной заготовки на зиму из пекинской капусты. Она получается ароматной, пикантной и очень вкусной! В отличие от белокочанной капусты, пекинская капуста быстрее маринуется.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить маринованную пекинскую капусту на зиму. По желанию в маринад можно добавить красный перец чили, если любите острое и лавровый лист. Подавать такую закуску вкусно с крупно порезанной зеленью.

Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Пекинская капуста
Блюдо: Заготовки / Маринование

Ингредиенты:

• Пекинская капуста  — 500 Грамм
• Лук репчатый  — 1 Штука
• Морковь  — 1 Штука
• Чеснок  — 2 Зубчика
• Вода  — 500 Миллилитров
• Сахар  — 2,5 Ст. ложки
• Соль  — 1 Ст. ложка
• Уксус 9%  — 3 Ст. ложки
• Масло растительное  — 40 Миллилитров

Количество порций: 4

Как приготовить ""Маринованная пекинская капуста на зиму""

Подготовьте все ингредиенты.

Морковь помойте, очистите от кожуры, натрите на терке для корейской моркови. Репчатый лук нарежьте полукольцами, чеснок очистите и мелко порубите.

Пекинскую капусту разрежьте пополам, затем нарежьте кубиками.

Соедините все овощи в глубокой миске, перемешайте.

Для маринада вскипятите воду с растительным маслом, уксусом, сахаром и солью.

Заполните чистую стерилизованную банку овощами, сверху залейте маринадом. Закатайте банку. Уберите в прохладное место на хранение.

Маринованная пекинская капуста на зиму готова.

Приятного аппетита!